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阐述了中国名酒--五粮液酒体中的微量元素、低分子有机酸、高级脂肪酸、酚类化合物等微量成分的生理活性,说明适量饮用五粮液有益于健康.
多粮浓郁型中国名酒———五粮液与饮者健康
【摘 要】
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阐述了中国名酒--五粮液酒体中的微量元素、低分子有机酸、高级脂肪酸、酚类化合物等微量成分的生理活性,说明适量饮用五粮液有益于健康.
【机 构】
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中国科学院成都生物研究所,四川大学华西医学院病理教研室
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2004年5期
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