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<正>大豆中含有抗营养因子,抗胰蛋白酶抑制因子,抑制蛋白质的消化;植物凝集素,影响肠壁将胰腺淀粉酶正常吸收后排出体外;脂肪酶和脱氧合酶,分别导致过氧化作用和豆腥味。在众多的大豆饲用类产品加工方法中,热处理法是目前大豆产品加工的最佳方法。
膨化大豆质量鉴定及其在配合饲料中的应用
【摘 要】
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<正>大豆中含有抗营养因子,抗胰蛋白酶抑制因子,抑制蛋白质的消化;植物凝集素,影响肠壁将胰腺淀粉酶正常吸收后排出体外;脂肪酶和脱氧合酶,分别导致过氧化作用和豆腥味。在众
【机 构】
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河南大成膨化饲料有限公司;
【出 处】
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饲料研究
【发表日期】
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2013年02期
【基金项目】
：
河南省农业成果转化项目(082201110001)
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