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本论文从九个方面阐述了河南省农产品加工业存在的问题,并从提高加工工艺水平,延伸农业产业链条;发展特色农产品加工业,促进农村第三产业发展;发挥区域比较优势,开发具有高附加值的农产品;建立健全农产品质量标准体系;加大对科研开发的政策支持力度;要切实加强科技队伍建设;培养大批优秀的管理人才;根据需要产学研相结合培养人才等八个方面探讨了提升河南省农产品加工业水平的对策,以期对河南省农产品加工业发展提供一些有益参考。