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目前,人们的食品安全和卫生已经成为人人都关注的问题,食品安全不仅仅会影响社会的和谐发展,更重要的是会直接影响人们的身体健康。由于目前我国人民的生活质量有所提升,对于食品的选择范围也逐渐扩大,因而涉及到的问题也就越来越多,所以相关部门一定要对此提高重视。主要论述的是我国食品安全检测技术和应用。希望通过全文论述能够给相关部门提供参考。