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期刊论文
HACCP在杏汁饮料加工中的应用
HACCP在杏汁饮料加工中的应用
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lkcxm
【摘 要】
:
在了解杏汁饮料生产工艺的基础上,通过对杏汁加工过程中关键步骤的分析,确立了杏汁生产中的纠偏与监控措施,为杏汁的加工生产提供了可靠的依据.
【作 者】
:
权美平
田呈瑞
【机 构】
:
陕西师范大学食品工程系710062
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2005年1期
【关键词】
:
HACCP
杏汁
饮料加工
应用
饮料生产工艺
关键步骤
加工过程
监控措施
加工生产
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在了解杏汁饮料生产工艺的基础上,通过对杏汁加工过程中关键步骤的分析,确立了杏汁生产中的纠偏与监控措施,为杏汁的加工生产提供了可靠的依据.
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