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目的研究碱性环境对饥饿期粪肠球菌表面疏水性的影响,了解氢氧化钙影响细菌粘附的机制。方法收集饥饿期粪肠球菌,在pH值为7.3、8.3、9.3、10.3的氢氧化钙溶液中分别孵育15 min和1 h,采用微生物粘着碳氢化合物法（MATH）检测细菌表面疏水率;扫描电镜观测不同pH值的碱性环境中粪肠球菌对人牙本质片粘附量的变化。结果随着氢氧化钙溶液pH值上升,饥饿期粪肠球菌表面疏水率逐渐升高（P〈0.01）;相同pH值条件下,1 h细菌表面的疏水率高于15 min（P〈0.05）;电镜下细菌对牙本质粘附量随溶液pH