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介绍麦芽汁一段冷却工艺，并用理论计算方法论述了啤酒厂麦芽汁冷却过程中，一段冷却法较两段冷却法节能的原理。
啤酒厂麦芽汁冷却节能技术及其理论计算
【摘 要】
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介绍麦芽汁一段冷却工艺，并用理论计算方法论述了啤酒厂麦芽汁冷却过程中，一段冷却法较两段冷却法节能的原理。
【机 构】
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黑龙江省双鸭山市啤酒厂
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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1999年3期
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