酒蒸南五味子挥发油成分的变化研究

来源 :陕西中医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：gg499586617

【摘要】

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目的研究酒蒸对南五味子挥发性成分的影响.方法采用水蒸气蒸馏法提取南五味子挥发油,气相-质谱联用分析测定,计算机库存信息检索鉴定,归一化法计算各成分的相对百分含量.结果

【作者】

：

崔九成宋小妹王薇

【机构】

：

陕西中医学院

【出处】

：

陕西中医学院学报

【发表日期】

：

2005年5期

【关键词】

：

南五味子挥发油气相色谱-质谱联用

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目的研究酒蒸对南五味子挥发性成分的影响.方法采用水蒸气蒸馏法提取南五味子挥发油,气相-质谱联用分析测定,计算机库存信息检索鉴定,归一化法计算各成分的相对百分含量.结果从南五味子生品挥发油中检出20种成分,占总挥发油量的78.46%;从酒蒸品挥发油中检出21种成分,占总挥发油量的82.99%.结论酒蒸南五味子挥发油与南五味子挥发油比较,挥发油的含量、种类及组成比例都发生了一定的变化.

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