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摘 要： 为了替代草炭复合基质，降低育苗成本，配制了2个菇渣复合基质进行西瓜工厂化嫁接育苗试验。2个菇渣复合基质比草炭复合基质金色3号（CK）育苗的幼苗主根长度分别长0.9 cm和2.6 cm，根冠比增加0.058 9和0.174 1，植株高度降低0.8 cm和1.6 cm，茎高度降低0.7 cm和1.3 cm。菇渣复合基质育苗的幼苗素质和早期产量高于草炭复合基质金色3号（CK），可以作为西瓜工厂化嫁接育苗的基质。
关键词： 菇渣； 育苗； 幼苗素质； 早期产量
Effect of mashroom residue compound substrate on growth and yield of grafted watermelon
LIN Yi， YANG Yubin， WANG Chi， MAO Lingrong， WANG Wenhua
（Agriculture and Forest Bureau of Wenling， Wenling 317500， Zhejiang， China）
Abstract：In order to replace the peat substrates and reduce the cost of seedling cultivation，2 kinds of mashroom residue compound substrates were examined for the industrial culture of grafted watermelon seedlings. The main roots of grafted seedlings which were planted in two new mashroom residue compound substrates were 0.9 cm and 2.6 cm longer，the root cap rate were 0.058 9 and 0.174 1 bigger and the plant height were 0.8 cm and 1.6 cm lower than the control ones. The yield and quality in the two new substrates were higher than control，and they would be used in industrial seedling.
Key words： Mashroom residue； Culture of grafted seedlings； Seedling quality； Early yield
温岭市自推广西瓜工厂化嫁接育苗技术以来，各育苗户大都采用草炭复合基质作为育苗基质。草炭是一种优良的育苗基质，已被生产实践所证实。然而草炭是不可再生资源，储量有限，大量开采会造成生态环境毁灭性破坏[1]。近几年，温岭市食用菌产业发展较为迅速，成为台州市主要蘑菇生产基地，每年有大量的菇渣废料产出。菇渣废料经过处理，可以作为育苗基质[2]。为了减少废弃物对温岭市环境的影响，降低育苗成本[3]，我们利用发酵后的菇渣形成复合基质用以育苗。本试验以嫁接西瓜为试材，研究菇渣复合基质对西瓜嫁接幼苗生长和早期产量的影响，为菇渣在西瓜工厂化嫁接育苗上的应用提供科学依据和技术指标。
1 材料与方法
1.1 试验材料与处理
以‘早佳’为接穗、‘神通力’为嫁接砧木，试验于2015年在温岭市箬横镇国家西甜瓜产业技术体系西瓜育苗示范基地内采用设施栽培进行。采用口径8 cm的营养钵育苗，营养土装钵后，用50%多菌灵1 000倍液喷施。2月14日播种砧木，2月22日播种接穗，3月1日嫁接。3月11日，嫁接幼苗1叶1心；3月19日定植，嫁接幼苗3叶1心。6月2日采收第1批西瓜。
试验设3个处理，处理1：金色3号，杭州锦海农业科技有限公司提供，配方为草炭、珍珠岩、蛭石；处理2：菇渣复合基质1，浙江大学提供，配方为V菇渣∶V猪粪∶V珍珠岩∶V蛭石=6.8∶1.7∶1∶0.5；处理3：菇渣复合基质2，配方为V水稻土∶V菇渣=9∶1，自行配制；以金色3号为对照。每处理300株，3次重复，每次重复100株。育苗期间，用肥1次，时间在嫁接成活后，用挪威三元复合肥（氮、磷、钾比例为15∶15∶15）1 kg加水250 kg，灌入苗床，从营养钵底部吸收。定植时，每个处理3次重复，随机排列，每次重复挑选健壮一致的幼苗37株，株行距0.8 m×2.5 m。
1.2 测定项目与方法
育苗前测定基质理化指标；定植时测定嫁接幼苗植株高度，茎粗度，根长度和茎、根鲜干质量；幼苗期、伸蔓期分别测定子叶苗、1叶1心苗、大苗的叶绿素含量。每处理3次重复，每次测定5株，取其平均值。
基质理化指标测定参照《土壤农业化学常规分析方法》[4]；植株高度，茎粗度，根长度和茎、根鲜干质量指标测定方法参照《蔬菜品种调查记载项目及标准说明》；叶绿素含量用SPAD-502PLUS叶绿素测定仪测定，对叶片连续测定5次，每次数据自动保存在仪器中，然后查看每次结果并记录，当全部测量完后，再查看平均值，得到的数值就是该叶片的叶绿素含量。
干质量测定：先在通风干燥箱中105 ℃杀青15 min，75 ℃恒温48 h，再在1/1 000天平称量。
G值（干物质平均积累量）=全株干质量/播种天数
根冠比=根干质量/地上部干质量
壮苗指数=（茎粗度/植株高度 根干质量/地上部干质量）×全株干质量[5]
第1批西瓜产量=（666.7/每处理小区面积的总和）×每处理小区产量的总和 2 结果与分析
2.1 不同育苗基质理化特性比较
从表1可以看出，菇渣复合基质1、菇渣复合基质2的容重与金色3号（CK）有差异，菇渣复合基质1虽配有不同比例的珍珠岩和蛭石，容重略低于金色3号（CK），但仍在育苗基质适宜容重0.2 g·cm-3～0.8 g·cm-3[6]范围内。菇渣复合基质2因配制大量水稻土，容重略超出适宜容重范围。2个菇渣复合基质的pH值均大于金色3号（CK），近中性和略碱性，有利西瓜幼苗生长。菇渣复合基质1除速效钾外，碱解氮、有效磷、有机质含量均比金色3号（CK）高；菇渣复合基质2因菇渣配制比例少，碱解氮、有效磷、速效钾、有机质含量最低。
2.2 不同育苗基质对西瓜幼苗素质的影响
植株高度和茎粗度是植株长势强弱的重要指标，尤其茎粗度在一定程度上还可反映幼苗的健壮程度。从表2可以看出，菇渣复合基质1植株高度10.6 cm、菇渣复合基质2植株高度11.4 cm，较金色3号（CK）12.2 cm有极显著差异，菇渣复合基质1与菇渣复合基质2植株高度有显著差异。菇渣复合基质1和菇渣复合基质2的茎高度分别比金色3号（CK）缩短0.7 cm和1.3 cm，3者有极显著差异。菇渣复合基质1茎细弱，较金色3号（CK）与菇渣复合基质2有显著差异；菇渣复合基质2与金色3号（CK）茎粗度相同。这说明，菇渣复合基质2所育的幼苗矮壮，不易徒长，有利嫁接。此现象与生产实际相一致。金色3号（CK）幼苗高、茎细长、茎弯曲多，易倒伏，倒伏率40%；菇渣复合基质1幼苗矮，但茎较细长，也易倒伏，倒伏率13.3%；菇渣复合基质2幼苗矮壮，倒伏率6.7%。
2.3 不同育苗基质对幼苗干物质含量及根冠比的影响
试验结果表明（表2），2个菇渣复合基质幼苗地上部干物质含量略低于金色3号（CK），但菇渣复合基质2幼苗地下部干物质含量高于菇渣复合基质1和金色3号（CK）。菇渣复合基质2的干物质平均积累量G值高于菇渣复合基质1和金色3号（CK）。2个菇渣复合基质根冠比均比金色3号（CK）大，并且菇渣复合基质2与金色3号（CK）有极显著差异。菇渣复合基质2的壮苗指数明显高于菇渣复合基质1和金色3号（CK）。总体上看，菇渣复合基质2育苗效果优于菇渣复合基质1和金色3号（CK），菇渣复合基质2所育幼苗根系发育好、生长健壮、干物质平均积累量高。
2.4 不同育苗基质对幼苗叶绿素含量及早期产量的影响
表3结果表明，在幼苗期，金色3号（CK）幼苗子叶的叶绿素含量高于2个菇渣复合基质，差异显著；第1片真叶的叶绿素含量也高于2个菇渣复合基质，但差异不显著。在伸蔓期，2个菇渣复合基质第5片真叶、第10片真叶叶绿素含量高于金色3号（CK），差异不显著。2个菇渣复合基质早期产量高于金色3号（CK），差异不显著。
3 讨论与结论
本试验在嫁接西瓜育苗中采用了2个不同菇渣比例的复合基质。虽然菇渣复合基质2容重略超出育苗基质适宜范围0.2 g·cm-3～0.8 g·cm-3，但只要适当增加菇渣配制比例，容重可以控制在育苗基质适宜范围内。
本试验2个菇渣复合基质比草炭复合基质金色3号（CK）育苗的幼苗主根长0.9 cm和2.6 cm，根冠比增加0.058 9和0.174 2，可见，菇渣复合基质有利于嫁接西瓜幼苗的根系发育；并且2个菇渣复合基质比草炭复合基质金色3号（CK）幼苗植株高度降低0.8 cm和1.6 cm，茎高度降低0.7 cm和1.3 cm，这说明菇渣复合基质有利培育矮壮苗，便于嫁接。菇渣复合基质2效果更为明显，幼苗生长健壮，壮苗指数明显提高，这与李晓强[7] 等在蔬菜育苗当中应用菇渣复合基质得到了植株苗期生长优于对照的结果相一致。随着嫁接西瓜生长发育进程的推进，菇渣复合基质的幼苗优势显现，叶片中叶绿素含量呈较快增长的趋势，早期产量也有所提高，这与相玉苗[8]利用菌糠复合基质在西瓜育苗上得到增产效果相一致。
总之，菇渣复合基质的幼苗素质和早期产量高于草炭复合基质金色3号（CK），菇渣复合基质可以替代草炭复合基质，作为西瓜工厂化嫁接育苗的基质。
参考文献
[1] 何东波. 菇渣复合基质对番茄幼苗生长的影响[J]. 湖南农业科学，2008（3）： 74-75.
[2] 郭世荣. 固体栽培基质研究、开发现状及发展趋势[J]. 农业工程学报，2005（增刊）： 1-4.
[3] 黎德荣. 食用菌废料的综合利用[J].广西园艺，2005（6）： 55-56.
[4] 中国土壤学会农业化学专业委员会. 土壤农业化学常规分析方法[M]. 北京：科学出版社，1983： 273-278.
[5] 韩素芹，王秀峰，魏珉，等. 甜椒穴盘壮苗指数及其与苗期性状的相关性研究[J].山东农业大学学报，2004，35（2）： 187-190.
[6] 陈振德.蔬菜穴盘育苗技术[M]. 青岛：青岛出版社，2000.
[7] 李晓强，卜崇兴，郭世荣. 菇渣复合基质栽培对蔬菜幼苗生长的影响[J].沈阳农业大学学报，2006，37（3）： 517-520.
[8] 相玉苗. 菌糠基质在中果型西瓜育苗上的应用效果[J].中国瓜菜，2015，28（5）： 37-40.
关键词： 菇渣； 育苗； 幼苗素质； 早期产量
Effect of mashroom residue compound substrate on growth and yield of grafted watermelon
LIN Yi， YANG Yubin， WANG Chi， MAO Lingrong， WANG Wenhua
（Agriculture and Forest Bureau of Wenling， Wenling 317500， Zhejiang， China）
Abstract：In order to replace the peat substrates and reduce the cost of seedling cultivation，2 kinds of mashroom residue compound substrates were examined for the industrial culture of grafted watermelon seedlings. The main roots of grafted seedlings which were planted in two new mashroom residue compound substrates were 0.9 cm and 2.6 cm longer，the root cap rate were 0.058 9 and 0.174 1 bigger and the plant height were 0.8 cm and 1.6 cm lower than the control ones. The yield and quality in the two new substrates were higher than control，and they would be used in industrial seedling.
Key words： Mashroom residue； Culture of grafted seedlings； Seedling quality； Early yield
温岭市自推广西瓜工厂化嫁接育苗技术以来，各育苗户大都采用草炭复合基质作为育苗基质。草炭是一种优良的育苗基质，已被生产实践所证实。然而草炭是不可再生资源，储量有限，大量开采会造成生态环境毁灭性破坏[1]。近几年，温岭市食用菌产业发展较为迅速，成为台州市主要蘑菇生产基地，每年有大量的菇渣废料产出。菇渣废料经过处理，可以作为育苗基质[2]。为了减少废弃物对温岭市环境的影响，降低育苗成本[3]，我们利用发酵后的菇渣形成复合基质用以育苗。本试验以嫁接西瓜为试材，研究菇渣复合基质对西瓜嫁接幼苗生长和早期产量的影响，为菇渣在西瓜工厂化嫁接育苗上的应用提供科学依据和技术指标。
1 材料与方法
1.1 试验材料与处理
以‘早佳’为接穗、‘神通力’为嫁接砧木，试验于2015年在温岭市箬横镇国家西甜瓜产业技术体系西瓜育苗示范基地内采用设施栽培进行。采用口径8 cm的营养钵育苗，营养土装钵后，用50%多菌灵1 000倍液喷施。2月14日播种砧木，2月22日播种接穗，3月1日嫁接。3月11日，嫁接幼苗1叶1心；3月19日定植，嫁接幼苗3叶1心。6月2日采收第1批西瓜。
试验设3个处理，处理1：金色3号，杭州锦海农业科技有限公司提供，配方为草炭、珍珠岩、蛭石；处理2：菇渣复合基质1，浙江大学提供，配方为V菇渣∶V猪粪∶V珍珠岩∶V蛭石=6.8∶1.7∶1∶0.5；处理3：菇渣复合基质2，配方为V水稻土∶V菇渣=9∶1，自行配制；以金色3号为对照。每处理300株，3次重复，每次重复100株。育苗期间，用肥1次，时间在嫁接成活后，用挪威三元复合肥（氮、磷、钾比例为15∶15∶15）1 kg加水250 kg，灌入苗床，从营养钵底部吸收。定植时，每个处理3次重复，随机排列，每次重复挑选健壮一致的幼苗37株，株行距0.8 m×2.5 m。
1.2 测定项目与方法
育苗前测定基质理化指标；定植时测定嫁接幼苗植株高度，茎粗度，根长度和茎、根鲜干质量；幼苗期、伸蔓期分别测定子叶苗、1叶1心苗、大苗的叶绿素含量。每处理3次重复，每次测定5株，取其平均值。
基质理化指标测定参照《土壤农业化学常规分析方法》[4]；植株高度，茎粗度，根长度和茎、根鲜干质量指标测定方法参照《蔬菜品种调查记载项目及标准说明》；叶绿素含量用SPAD-502PLUS叶绿素测定仪测定，对叶片连续测定5次，每次数据自动保存在仪器中，然后查看每次结果并记录，当全部测量完后，再查看平均值，得到的数值就是该叶片的叶绿素含量。
干质量测定：先在通风干燥箱中105 ℃杀青15 min，75 ℃恒温48 h，再在1/1 000天平称量。
G值（干物质平均积累量）=全株干质量/播种天数
根冠比=根干质量/地上部干质量
壮苗指数=（茎粗度/植株高度 根干质量/地上部干质量）×全株干质量[5]
第1批西瓜产量=（666.7/每处理小区面积的总和）×每处理小区产量的总和 2 结果与分析
2.1 不同育苗基质理化特性比较
从表1可以看出，菇渣复合基质1、菇渣复合基质2的容重与金色3号（CK）有差异，菇渣复合基质1虽配有不同比例的珍珠岩和蛭石，容重略低于金色3号（CK），但仍在育苗基质适宜容重0.2 g·cm-3～0.8 g·cm-3[6]范围内。菇渣复合基质2因配制大量水稻土，容重略超出适宜容重范围。2个菇渣复合基质的pH值均大于金色3号（CK），近中性和略碱性，有利西瓜幼苗生长。菇渣复合基质1除速效钾外，碱解氮、有效磷、有机质含量均比金色3号（CK）高；菇渣复合基质2因菇渣配制比例少，碱解氮、有效磷、速效钾、有机质含量最低。
2.2 不同育苗基质对西瓜幼苗素质的影响
植株高度和茎粗度是植株长势强弱的重要指标，尤其茎粗度在一定程度上还可反映幼苗的健壮程度。从表2可以看出，菇渣复合基质1植株高度10.6 cm、菇渣复合基质2植株高度11.4 cm，较金色3号（CK）12.2 cm有极显著差异，菇渣复合基质1与菇渣复合基质2植株高度有显著差异。菇渣复合基质1和菇渣复合基质2的茎高度分别比金色3号（CK）缩短0.7 cm和1.3 cm，3者有极显著差异。菇渣复合基质1茎细弱，较金色3号（CK）与菇渣复合基质2有显著差异；菇渣复合基质2与金色3号（CK）茎粗度相同。这说明，菇渣复合基质2所育的幼苗矮壮，不易徒长，有利嫁接。此现象与生产实际相一致。金色3号（CK）幼苗高、茎细长、茎弯曲多，易倒伏，倒伏率40%；菇渣复合基质1幼苗矮，但茎较细长，也易倒伏，倒伏率13.3%；菇渣复合基质2幼苗矮壮，倒伏率6.7%。
2.3 不同育苗基质对幼苗干物质含量及根冠比的影响
试验结果表明（表2），2个菇渣复合基质幼苗地上部干物质含量略低于金色3号（CK），但菇渣复合基质2幼苗地下部干物质含量高于菇渣复合基质1和金色3号（CK）。菇渣复合基质2的干物质平均积累量G值高于菇渣复合基质1和金色3号（CK）。2个菇渣复合基质根冠比均比金色3号（CK）大，并且菇渣复合基质2与金色3号（CK）有极显著差异。菇渣复合基质2的壮苗指数明显高于菇渣复合基质1和金色3号（CK）。总体上看，菇渣复合基质2育苗效果优于菇渣复合基质1和金色3号（CK），菇渣复合基质2所育幼苗根系发育好、生长健壮、干物质平均积累量高。
2.4 不同育苗基质对幼苗叶绿素含量及早期产量的影响
表3结果表明，在幼苗期，金色3号（CK）幼苗子叶的叶绿素含量高于2个菇渣复合基质，差异显著；第1片真叶的叶绿素含量也高于2个菇渣复合基质，但差异不显著。在伸蔓期，2个菇渣复合基质第5片真叶、第10片真叶叶绿素含量高于金色3号（CK），差异不显著。2个菇渣复合基质早期产量高于金色3号（CK），差异不显著。
3 讨论与结论
本试验在嫁接西瓜育苗中采用了2个不同菇渣比例的复合基质。虽然菇渣复合基质2容重略超出育苗基质适宜范围0.2 g·cm-3～0.8 g·cm-3，但只要适当增加菇渣配制比例，容重可以控制在育苗基质适宜范围内。
本试验2个菇渣复合基质比草炭复合基质金色3号（CK）育苗的幼苗主根长0.9 cm和2.6 cm，根冠比增加0.058 9和0.174 2，可见，菇渣复合基质有利于嫁接西瓜幼苗的根系发育；并且2个菇渣复合基质比草炭复合基质金色3号（CK）幼苗植株高度降低0.8 cm和1.6 cm，茎高度降低0.7 cm和1.3 cm，这说明菇渣复合基质有利培育矮壮苗，便于嫁接。菇渣复合基质2效果更为明显，幼苗生长健壮，壮苗指数明显提高，这与李晓强[7] 等在蔬菜育苗当中应用菇渣复合基质得到了植株苗期生长优于对照的结果相一致。随着嫁接西瓜生长发育进程的推进，菇渣复合基质的幼苗优势显现，叶片中叶绿素含量呈较快增长的趋势，早期产量也有所提高，这与相玉苗[8]利用菌糠复合基质在西瓜育苗上得到增产效果相一致。
总之，菇渣复合基质的幼苗素质和早期产量高于草炭复合基质金色3号（CK），菇渣复合基质可以替代草炭复合基质，作为西瓜工厂化嫁接育苗的基质。
参考文献
[1] 何东波. 菇渣复合基质对番茄幼苗生长的影响[J]. 湖南农业科学，2008（3）： 74-75.
[2] 郭世荣. 固体栽培基质研究、开发现状及发展趋势[J]. 农业工程学报，2005（增刊）： 1-4.
[3] 黎德荣. 食用菌废料的综合利用[J].广西园艺，2005（6）： 55-56.
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[5] 韩素芹，王秀峰，魏珉，等. 甜椒穴盘壮苗指数及其与苗期性状的相关性研究[J].山东农业大学学报，2004，35（2）： 187-190.
[6] 陈振德.蔬菜穴盘育苗技术[M]. 青岛：青岛出版社，2000.
[7] 李晓强，卜崇兴，郭世荣. 菇渣复合基质栽培对蔬菜幼苗生长的影响[J].沈阳农业大学学报，2006，37（3）： 517-520.
[8] 相玉苗. 菌糠基质在中果型西瓜育苗上的应用效果[J].中国瓜菜，2015，28（5）： 37-40.