【摘 要】
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食品从业人员的卫生知识、态度和行为是保障食品安全的关键。为了加强学校食品安全,维护学生身体健康,了解从业人员食品安全素质,我们于2007-03对沈阳市皇姑区46所学校的955
【机 构】
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辽宁省沈阳市皇姑区卫生局卫生监督所,沈阳医学院,沈阳医学院,沈阳医学院 110032,110034,110034,110034
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食品从业人员的卫生知识、态度和行为是保障食品安全的关键。为了加强学校食品安全,维护学生身体健康,了解从业人员食品安全素质,我们于2007-03对沈阳市皇姑区46所学校的955名食堂从业人员进行了关于食品卫生知识水平、态度和行为情况调查,现将结果报告如下。1对象和方法1.1对
Health knowledge, attitude and behavior of food practitioners are the key to ensuring food safety. In order to strengthen school food safety, safeguard the health of students and understand the food safety quality of employees, we conducted a survey on 955 canteens practitioners in 46 schools in Huanggu District of Shenyang City in 2007-03 about food hygiene knowledge level, attitude and behavior Survey, the results are reported below. 1 objects and methods 1.1 pairs
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