上汤苋菜

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原料rn红苋菜400克,皮蛋2个,大蒜6瓣,盐1/2茶匙(3克),糖1/3茶匙(2克)rn做法rn① 苋菜洗净后将梗和叶分离,皮蛋切成小丁备用.rn② 锅烧热后倒油,放入蒜瓣,用中小火煸炒至焦黄色.rn③ 放入皮蛋丁,翻炒几下,放入苋菜梗炒15秒钟,再放入苋菜叶翻炒.rn④ 最后加入100毫升清水,调入盐、糖,煮10分钟即可.
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