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从食用油加工厂含油土壤等样品中分离筛选产脂肪酶菌株，得到活性较高的D7、D14、D20株菌，对其生长和产酶条件进行了初步研究。结果表明，3菌株均在培养24hL右出现生长高峰，D7和D20株菌在培养48h后表现出高的酶活性，而D14株菌则在12h-27h活性较高，3菌株最适pH值均为6-7，最适生长温度均为28℃-30℃。