“四少一多”防结石

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  结石的形成和生活习惯有很大的关系,因此,提醒大家要注意良好的生活习惯,避免因饮食引起结石。
  1.少喝啤酒。有人认为啤酒能利尿,可防止尿结石的发生。其实,酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸和嘌呤核苷酸等酸性物质,他们相互作用,可使人体内的尿酸增加,成为形成肾结石的重要诱因。
  2.少吃盐。太咸的饮食会加重肾脏负担,而盐和钙在体内具有协同作用,且会干扰防治肾结石药物的代谢过程,食盐每天的摄入量应小于5克。
  3.少吃糖。食糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加,尿酸度增加可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀,促使结石的形成。
  4.少吃肉类、动物内脏。因为肉类代谢产生尿酸,动物内脏是高嘌呤食物,分解代谢也会产生高血尿酸,而尿酸是形成结石的主要成分。日常饮食应以素食为主,要多食富含纤维素的食物。
  5.多饮水,排尿畅。每日饮水量要在3000~3500毫升,饮水要分多次,并在全天中平均分配。国外有人发现结石成分的排泄多在夜间和清晨出现高峰,而此时尿也有过分浓缩,易于形成结石。因此,在这个时间饮水最好。为保持夜间尿量,除睡前饮水外,夜间起床排尿后宜再饮水。
  对于肾结石的预防,饮食上应做到以下三点:
  1.平时多饮水,养成饮水习惯。多饮水可增加尿量,稀释尿中的结晶,使其容易排出体外。同时,即使已形成的细小结石,也可及早被从尿液中冲刷出去。最好每天饮水2500毫升以上,维持尿色清淡。如果当地的水源含钙量较高的话,更应注意先经软化后再饮用,最好饮用磁化水。
  2.控制饮食,避免营养过剩。高蛋白、高糖和高脂肪饮食,特别 是大吃大喝,会增加结石形成的危险性。因此,日常应适当多吃些粗粮和素食。
  3.避免吃含草酸高的食物。结石症患者治愈后,为了预防结石复发,若属草酸盐结石患者,应尽量避免吃含草酸较高的食物,如菠菜、甜菜、香菇、土豆、粟子、浓红茶、咖啡、可可、巧克力、柿子和杨梅等;若属尿酸盐结石患者,应尽量避免吃含尿酸较高的食物,如动物内脏、海产品、咖啡、可可、红茶、巧克力和花生等。
  一般而言,肾结石主要是草酸钙结石,主要是草酸摄入过多所致。为此,日常饮食上,若将富含草酸的食物和高钙食物一起吃,可减少患肾结石的风险。即在烹饪如菠菜、青椒、芹菜等富含草酸的食物时,可以放一些如豆腐、鸡蛋、虾皮等含钙丰富的食物,在烹饪过程中草酸和钙就会结合形成草酸钙,而草酸钙是不会被人体吸收的,会被直接排出体外,一定程度上可以减少人们患肾结石的饮食风险。
  范志红
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