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玫瑰兼备观赏和食用价值,在烹饪领域常常能见到玫瑰花的身影,通常可用玫瑰花作为主料,通过多种制作手法,制作出各种风味不同的菜点饮品。本文重点介绍玫瑰花在烹饪中的运用。
玫瑰花在烹饪中的应用研究
【摘 要】
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玫瑰兼备观赏和食用价值,在烹饪领域常常能见到玫瑰花的身影,通常可用玫瑰花作为主料,通过多种制作手法,制作出各种风味不同的菜点饮品。本文重点介绍玫瑰花在烹饪中的运用。
【机 构】
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四川旅游学院
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2018年9期
【基金项目】
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四川省教育厅自科基金项目(编号:17ZB03226);四川省大学生创新创业训练计划项目(编号:201711552028)
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