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霉菌毒素是产毒真菌在适宜环境条件下产生的有毒代谢产物.根据联合国粮农组织资料显示,世界上约有25％的谷物因不同程度地受到霉菌毒素的污染而不能食用,这不仅在经济上造成了巨大的损失,而且由真菌产生的霉菌毒素还能引起人畜中毒,严重时甚至可以致癌.
粮油谷物饲料中霉菌毒素荧光定量快速检测系统——10分钟准确定量测定
【摘 要】
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霉菌毒素是产毒真菌在适宜环境条件下产生的有毒代谢产物.根据联合国粮农组织资料显示,世界上约有25％的谷物因不同程度地受到霉菌毒素的污染而不能食用,这不仅在经济上造成了
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2017年7期
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