【摘 要】
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目前全国对食具消毒效果评价和检验没有统一标准,有用细菌总数和大肠菌群两项指标的,也有单用后一项的。我站自1983年开始,在食具采样方法上作了一些改进,检验项目和评价标
【机 构】
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江门市卫生防疫站,江门市卫生防疫站,
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目前全国对食具消毒效果评价和检验没有统一标准,有用细菌总数和大肠菌群两项指标的,也有单用后一项的。我站自1983年开始,在食具采样方法上作了一些改进,检验项目和评价标准也缩减为大肠菌群一项。1984年我们结合对饮食业经常性的食具卫生监督,又对检验大肠菌群所需要的培养液乳糖胆盐进行减量试验。现将试验结果报告于后。一、材料:
At present, there is no uniform standard for the evaluation and test on the disinfectant effect of utensils in the whole country, and the two indexes of the total number of useful bacteria and coliform bacteria are also used later. Since 1983, I have made some improvements on the sampling method of utensils. The test items and evaluation standards have also been reduced to one of the coliform bacteria. In 1984, we combined with regular supervision of the food industry sanitary ware, but also to test the colorectal culture medium lactose bile salt reduction test. The test results are reported later. First, the material:
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