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大肠菌群MPN计数法检验食品大肠菌群体会
大肠菌群MPN计数法检验食品大肠菌群体会
来源 :疾病监测与控制杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xjc132
【摘 要】
:
大肠菌群主要来源于人畜粪便,作为粪便污染指标来评价食品的卫生状况。食品安全问题为全世界所关注,无论是发达国家还是发展中国家食品中的微生物污染都是影响食品安全的最主
【作 者】
:
赛娜
【机 构】
:
呼和浩特铁路疾病预防控制所
【出 处】
:
疾病监测与控制杂志
【发表日期】
:
2010年7期
【关键词】
:
食品
大肠菌群
MPN计数法
检验
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大肠菌群主要来源于人畜粪便,作为粪便污染指标来评价食品的卫生状况。食品安全问题为全世界所关注,无论是发达国家还是发展中国家食品中的微生物污染都是影响食品安全的最主要原因。大肠菌群又是主要的污染菌。
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