【摘 要】
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<正>2011年夏季,一些媒体关于"爆炸"西瓜的报道引起了消费者对瓜果无核剂和膨大剂安全性的关注。其实,瓜果无核剂和膨大剂只要科学使用,不会出现安全问题。瓜果无核剂和膨大
【机 构】
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上海科学技术开发交流中心,上海交通大学农业与生物学院
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<正>2011年夏季,一些媒体关于"爆炸"西瓜的报道引起了消费者对瓜果无核剂和膨大剂安全性的关注。其实,瓜果无核剂和膨大剂只要科学使用,不会出现安全问题。瓜果无核剂和膨大剂主要有三类化合物,分别是赤霉素类化合物、细胞分裂素类化合物及链霉素等,这些大多数是微生物发酵产物,在植物体内有自主分解的生物机制。外用这些化合
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