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<正>黄水是固态发酵法生产浓香型大曲酒的发酵产物。在正常的生产情况下,一般每生产一吨曲酒可产生黄水400公斤左右。黄水在浓香型大曲酒的生产中起着重要的作用,它不仅作为
浅谈黄水的综合利用
【摘 要】
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<正>黄水是固态发酵法生产浓香型大曲酒的发酵产物。在正常的生产情况下,一般每生产一吨曲酒可产生黄水400公斤左右。黄水在浓香型大曲酒的生产中起着重要的作用,它不仅作为
【机 构】
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四川省酒类科研所,四川省酒类科研所
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1989年4期
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