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将蔗糖分别置于酸和碱介质中对其水解及活化,便进行开环断链,然后在pH=7.5～8.5的NH3·H20—NH4Cl—Na2SO3体系中,在浓度为2mol/L、电解电位为—1.07V、电流密度为3A/dm2、温度为25℃条件下,电解成山梨醇,电流效率为95％以上。
蔗糖转化为山梨醇的研究
【摘 要】
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将蔗糖分别置于酸和碱介质中对其水解及活化,便进行开环断链,然后在pH=7.5～8.5的NH3·H20—NH4Cl—Na2SO3体系中,在浓度为2mol/L、电解电位为—1.07V、电流密度为3A/dm2、温度
【机 构】
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华南理工大学应用化学系,华南理工大学应用化学系,华南理工大学应用化学系 广州 510641,广州 510641,广州 510641
【出 处】
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精细化工
【发表日期】
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1993年06期
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