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摘 要：本文通过实验分析广西凌云川木瓜抗氧化物成分，观察研究其抗氧化性，丰富其药理研究，为其后期药用价值开发及利用提供理论支持。
关键词：川木瓜 抗氧化 药用价值
有关研究发现，川木瓜具有抗氧化能力，可延迟衰老、预防疾病[1，2]，但此类文献甚少。本文借助广西凌云川木瓜对小鼠的抗氧化性实验，分析评价其抗氧化效应，并进一步分析其制作工艺，为后期木瓜药用价值开发利用提供相关支持。
一、临床抗氧化剂研究
在人们爱美意识的刺激下，越来越多的抗衰老产品进入人们的视野，临床研究表明，自由基氧化作用是引发衰老伴随多种疾病[2]。经多项研究证实，抗氧化剂对自由基具有消除作用，因此，一些抗氧化剂在药品、食品等领域应用，如丁基羟基茴香醚、4-甲基苯酚等，但是由于这些抗氧化剂中含有酶系统，而酶系统对人体具有一定危害，因此，植物性、安全性抗氧化剂开发备受重视。在此观念的引导下，许多研究面向植物抗氧化剂开发，经研究表明，许多植物中所含的抗氧化物成分、种类、数量均符合抗氧化剂要求，在抑菌、降低胆固醇等方面具有重要作用，经分离提取获得的抗氧化物能够预防多种疾病，因此，植物抗氧化物成为现代健康所需的“第7营养素”。
川木瓜作为“百益果王”，其药用价值早就受到重视，临床中可实现驱风养气、通经活血、化湿舒筋、镇痛抑痹等作用，且许多报道中指出川木瓜中含有齐墩果酸、黄酮类、有机酸等氨基酸，维生素B17等抗癌物质及抗氧化性物质，但对川木瓜自然抗氧化剂的相关的系统性研究较少，因此，本文在多项川木瓜药用价值研究基础上，对川木瓜的抗氧化功效进行系统化研究，为临床研究及川木瓜药用价值发展提供理论支持。
二、本研究抗氧化性实验
1.实验材料 选取广西凌云县特产川木瓜。
2.研究目的 （1）研究广西凌云县川木瓜中的抗氧化物质，分析川木瓜的抗氧化性，发现其新药理作用，为川木瓜应用领域推广提供理论依据。（2）以川木瓜抗氧化研究为基础，结合茶抗氧化物作用，与广西凌云浪伏茶业有限公司合作开发川木瓜茶，为川木瓜相关药用研究奠定理论基础，并为川木瓜推广应用提供支持。
3.实验方法
3.1川木瓜的提取实验 （1）提取方法：选取鲜川木瓜若干，高温蒸馏后制成浆液，摇匀，将浆液分成两部分，一部分经振摇酶解后冷冻离心，获取沉淀物质及上清液后，使用有机溶剂，经回流提取、过滤获得过滤液，另一部分直接冷冻离心，不采用有机溶剂，获取滤液，两者其他流程相同。（2）抗氧化物的分离与纯化：以聚酰胺薄层色谱分离川木瓜抗氧化物的每个单体；以sephadex LH—20对纯化分离单宁。（3）抗氧化物成分测定：单项分析影响川木瓜抗氧化物提取量的可能性因素（提取溶剂、pH值、酶添加量、酶解时间），以Folin.Ciocalteu法测定总抗氧化物含量、活性单宁含量，以高效液相色谱法测定黄酮总含量。
三、本研究工艺流程
1.工艺流程的确定 以单因素研究结果为依据，设计酶添加量、pH值、温度、及时间综合因素实验，以提取液中酚总含量为参照，确定提取川木瓜抗氧化物的最佳工艺流程。
2.提取工艺流程 选择适量川木瓜提取液，进行体外与体内实验
体外实验：即为体外进行DPPH清除自由基实验，测试川木瓜提取液中的抗氧化活性，观察抗氧化物的动力学反应，分析多酚对DPPH的清除效应，进而综合分析评价抗氧化物的体外抗氧化活性。
体内试验：依照相关规章建立过氧化损伤动物模型，以抗氧化提取液喂养小白鼠，提取小鼠心、肾、脑组织及血清，测定小鼠体内的MDA及SOD含量。具体实验为：（1）选择20只小鼠进行实验，实验中随机将其分为空白对照组与D-gal过氧化模型组，模型组注射D-半乳糖120mg/kg BW，空白对照组注射0.1ml/10g的生理盐水，两组均每天1次，连续40d，取血测定两组的MDA含量及SOD活性。（2）实验选用20只小鼠，随机分为空白对照组及辐射对照组，其中辐射对照组小鼠全身接受5Gy60Cor射线辐射一次，4d后处死，取血测定MDA含量、SOD活性。
四、本研究分析
1.研究可靠性分析
从川木瓜药用价值开发角度来看：木瓜在种植、发展过程中形成了独具特色的本土品种，如川木瓜、宣木瓜等，受产区因素的影响，不同品种的木瓜其成分含量、构成不同，进而造成不同产地的木瓜具有不同的药用价值。川木瓜是皱皮木瓜品种之一，医学中对皱皮木瓜药理、药用有一定的研究，但其抗氧化活性的报道极少，在川木瓜系统性研究领域几乎一片空白[3]，因此，本文以广西凌云县川木瓜为研究对象，分析其药理作用，可实现川木瓜系统性研究领域零突破，为木瓜药理研究提供理论参照。
从广西凌云县内部发展来看：凌云县川木瓜产量较大，其在拉动本土经济、增加农民收入等方面具有积极作用，尤其在现代人们饮食结构、审美观念变化的推动下，木瓜保健食品行业迅速发展，且有待于发展成为规模型上市产品，但目前川木瓜仅仅以水果形式供人们享用，与之对应的产品开发较少，并未形成食品加工链，更没有关注川木瓜的其他应用价值，如药用价值、美观价值、生态价值等，因此，后期开发中，应当充分挖掘川木瓜的药用、食品、环保等综合价值，实现川木瓜应用领域的拓广。同时，本地产业资源丰富，多项研究表明茶中含有茶抗氧化物及多种微量元素，若将木瓜与茶叶结合，制成木瓜茶，可提升抗氧化性，减缓衰老，因此，本研究拟与广西凌云浪伏茶业有限公司合作开发木瓜茶。
2.研究可行性分析
本研究的开展在原料、外界条件、专业技术、人才资源等方面均存在一定优势。如凌云县盛产川木瓜；本组成员由教授、专业硕士、研究员构成，整体水平与素质较高；本课题研究中；以右江民族医学院为实验基地，其实验室建设、实验设备均达到国家先进水平。
参考文献
[1]吴虹，魏伟，吴成义.木瓜化学成分及药理活性的研究[J].安徽中医学院学报，2008，23（02）：62-64
[2]杨松杰.木瓜属植物种质资源研究进展[J].湖北农业科学，2011（20）：222-223
[3]张恒，耿岩玲，王岱杰，刘建华，王晓，杜金华，李圣波.不同品种皱皮木瓜的营养成分研究[J].山东科技，2011，24（02）：24-27
作者简介：李振中，男（1968-），副教授，右江民族医学院药学院专任教师。研究方向：高等医学化学及天然药物化学研究。
关键词：川木瓜 抗氧化 药用价值
有关研究发现，川木瓜具有抗氧化能力，可延迟衰老、预防疾病[1，2]，但此类文献甚少。本文借助广西凌云川木瓜对小鼠的抗氧化性实验，分析评价其抗氧化效应，并进一步分析其制作工艺，为后期木瓜药用价值开发利用提供相关支持。
一、临床抗氧化剂研究
在人们爱美意识的刺激下，越来越多的抗衰老产品进入人们的视野，临床研究表明，自由基氧化作用是引发衰老伴随多种疾病[2]。经多项研究证实，抗氧化剂对自由基具有消除作用，因此，一些抗氧化剂在药品、食品等领域应用，如丁基羟基茴香醚、4-甲基苯酚等，但是由于这些抗氧化剂中含有酶系统，而酶系统对人体具有一定危害，因此，植物性、安全性抗氧化剂开发备受重视。在此观念的引导下，许多研究面向植物抗氧化剂开发，经研究表明，许多植物中所含的抗氧化物成分、种类、数量均符合抗氧化剂要求，在抑菌、降低胆固醇等方面具有重要作用，经分离提取获得的抗氧化物能够预防多种疾病，因此，植物抗氧化物成为现代健康所需的“第7营养素”。
川木瓜作为“百益果王”，其药用价值早就受到重视，临床中可实现驱风养气、通经活血、化湿舒筋、镇痛抑痹等作用，且许多报道中指出川木瓜中含有齐墩果酸、黄酮类、有机酸等氨基酸，维生素B17等抗癌物质及抗氧化性物质，但对川木瓜自然抗氧化剂的相关的系统性研究较少，因此，本文在多项川木瓜药用价值研究基础上，对川木瓜的抗氧化功效进行系统化研究，为临床研究及川木瓜药用价值发展提供理论支持。
二、本研究抗氧化性实验
1.实验材料 选取广西凌云县特产川木瓜。
2.研究目的 （1）研究广西凌云县川木瓜中的抗氧化物质，分析川木瓜的抗氧化性，发现其新药理作用，为川木瓜应用领域推广提供理论依据。（2）以川木瓜抗氧化研究为基础，结合茶抗氧化物作用，与广西凌云浪伏茶业有限公司合作开发川木瓜茶，为川木瓜相关药用研究奠定理论基础，并为川木瓜推广应用提供支持。
3.实验方法
3.1川木瓜的提取实验 （1）提取方法：选取鲜川木瓜若干，高温蒸馏后制成浆液，摇匀，将浆液分成两部分，一部分经振摇酶解后冷冻离心，获取沉淀物质及上清液后，使用有机溶剂，经回流提取、过滤获得过滤液，另一部分直接冷冻离心，不采用有机溶剂，获取滤液，两者其他流程相同。（2）抗氧化物的分离与纯化：以聚酰胺薄层色谱分离川木瓜抗氧化物的每个单体；以sephadex LH—20对纯化分离单宁。（3）抗氧化物成分测定：单项分析影响川木瓜抗氧化物提取量的可能性因素（提取溶剂、pH值、酶添加量、酶解时间），以Folin.Ciocalteu法测定总抗氧化物含量、活性单宁含量，以高效液相色谱法测定黄酮总含量。
三、本研究工艺流程
1.工艺流程的确定 以单因素研究结果为依据，设计酶添加量、pH值、温度、及时间综合因素实验，以提取液中酚总含量为参照，确定提取川木瓜抗氧化物的最佳工艺流程。
2.提取工艺流程 选择适量川木瓜提取液，进行体外与体内实验
体外实验：即为体外进行DPPH清除自由基实验，测试川木瓜提取液中的抗氧化活性，观察抗氧化物的动力学反应，分析多酚对DPPH的清除效应，进而综合分析评价抗氧化物的体外抗氧化活性。
体内试验：依照相关规章建立过氧化损伤动物模型，以抗氧化提取液喂养小白鼠，提取小鼠心、肾、脑组织及血清，测定小鼠体内的MDA及SOD含量。具体实验为：（1）选择20只小鼠进行实验，实验中随机将其分为空白对照组与D-gal过氧化模型组，模型组注射D-半乳糖120mg/kg BW，空白对照组注射0.1ml/10g的生理盐水，两组均每天1次，连续40d，取血测定两组的MDA含量及SOD活性。（2）实验选用20只小鼠，随机分为空白对照组及辐射对照组，其中辐射对照组小鼠全身接受5Gy60Cor射线辐射一次，4d后处死，取血测定MDA含量、SOD活性。
四、本研究分析
1.研究可靠性分析
从川木瓜药用价值开发角度来看：木瓜在种植、发展过程中形成了独具特色的本土品种，如川木瓜、宣木瓜等，受产区因素的影响，不同品种的木瓜其成分含量、构成不同，进而造成不同产地的木瓜具有不同的药用价值。川木瓜是皱皮木瓜品种之一，医学中对皱皮木瓜药理、药用有一定的研究，但其抗氧化活性的报道极少，在川木瓜系统性研究领域几乎一片空白[3]，因此，本文以广西凌云县川木瓜为研究对象，分析其药理作用，可实现川木瓜系统性研究领域零突破，为木瓜药理研究提供理论参照。
从广西凌云县内部发展来看：凌云县川木瓜产量较大，其在拉动本土经济、增加农民收入等方面具有积极作用，尤其在现代人们饮食结构、审美观念变化的推动下，木瓜保健食品行业迅速发展，且有待于发展成为规模型上市产品，但目前川木瓜仅仅以水果形式供人们享用，与之对应的产品开发较少，并未形成食品加工链，更没有关注川木瓜的其他应用价值，如药用价值、美观价值、生态价值等，因此，后期开发中，应当充分挖掘川木瓜的药用、食品、环保等综合价值，实现川木瓜应用领域的拓广。同时，本地产业资源丰富，多项研究表明茶中含有茶抗氧化物及多种微量元素，若将木瓜与茶叶结合，制成木瓜茶，可提升抗氧化性，减缓衰老，因此，本研究拟与广西凌云浪伏茶业有限公司合作开发木瓜茶。
2.研究可行性分析
本研究的开展在原料、外界条件、专业技术、人才资源等方面均存在一定优势。如凌云县盛产川木瓜；本组成员由教授、专业硕士、研究员构成，整体水平与素质较高；本课题研究中；以右江民族医学院为实验基地，其实验室建设、实验设备均达到国家先进水平。
参考文献
[1]吴虹，魏伟，吴成义.木瓜化学成分及药理活性的研究[J].安徽中医学院学报，2008，23（02）：62-64
[2]杨松杰.木瓜属植物种质资源研究进展[J].湖北农业科学，2011（20）：222-223
[3]张恒，耿岩玲，王岱杰，刘建华，王晓，杜金华，李圣波.不同品种皱皮木瓜的营养成分研究[J].山东科技，2011，24（02）：24-27
作者简介：李振中，男（1968-），副教授，右江民族医学院药学院专任教师。研究方向：高等医学化学及天然药物化学研究。