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以鲢鱼卵为材料制备半胱氨酸蛋白酶抑制因子（CPIs）的粗提浓缩液，进而经Q Sepharose Fast Flow阴离子层析和Sephacryl S-200分子筛层析，获得部分纯化了的CPI—I。以偶氮酪蛋白（azocasein）法监测粗提液及层析纯化中CPIs的抑制活性。层析过程中，以灵敏度更高的荧光合成肽底物（Z-Phe-Arg-MCA）法监测洗脱物的CPIs抑制活性的热稳定性。最终鲢鱼卵CPI-I被纯化了72倍，酶回收率为10．25％。利用Sephacryl S-200分子筛层析Marker标准曲线