试述大米胚芽的开发利用

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大米胚芽营养成分高,营养价值好,且我国有丰富的大米胚芽资源,从这一实际出发,本文阐述了大米胚芽分离提纯,保鲜技术,大米胚芽食品开发利用的途径,并对其今后的研究方向提出了建议。
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