【摘 要】
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儿时的记忆颇难抹去。三十多年前的昆明城内,有一个硕壮的汉子,挑一副饺担担的挑子,常年往来于街头巷尾,卖一种叫‘卤掺’的小吃。每当这汉子特有的敲打声一入小巷,孩子们便
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儿时的记忆颇难抹去。三十多年前的昆明城内,有一个硕壮的汉子,挑一副饺担担的挑子,常年往来于街头巷尾,卖一种叫‘卤掺’的小吃。每当这汉子特有的敲打声一入小巷,孩子们便欢呼雀跃地奔出家门,一迭声叫着:‘饺担担来了!饺担担来了!’未等大汉将挑子歇稳,早就把他围在中间,看他怎样打开木柜里藏的大铁锅,又从抽屉里掏出一把饺儿撒进滚开的水里,然后又抓出一把新鲜的细面条,也抖进锅里。2尺多长的竹筷子搅上两下后,他就开始在柜面上摆碗配佐料,只见一会儿倒清的酱油,一会儿倒稠的酱油,一会儿撒上细绿的韭菜,一会儿又加上碎铜似的冬
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