“三减三健”,防病保健康

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  近日发布的《中国防治慢性病中长期规划(2017~2025年)》指出,建立健康的生活方式对防治慢性病非常重要,人们必须积极主动采取健康的生活方式,特别推荐“三减三健”,即减油、减盐、减糖、健康口腔、健康体重与健康骨骼。
  减油,准确地说是减少脂肪类食物的摄入。脂肪类物质中最为大家所熟知的是胆固醇。胆固醇、尤其是低密度脂蛋白胆固醇(即所谓坏胆固醇)是导致动脉粥样硬化的元凶,而动脉粥样硬化可导致各类心脑血管病。关于“减油”,我国民众还存在一些误区。比如,去年曾一度出现“无须再限胆固醇”的错误观点,幸而目前已被澄清。还有些人认为,植物油多食用无妨,但事实上,植物油中也含饱和脂肪酸,食用过多也可導致动脉粥样硬化,而且在高温条件下,植物油中的脂肪酸可形成影响人体健康的“反式脂肪酸”,故植物油的摄入也应加以限制。烹调用油每人、每日摄入量应少于25克。
  减盐,就是要减少盐的摄入量。我国民众口味素重,多以为“淡即无味”。盐摄入过多是我国高血压发病率甚高的重要原因;盐还会损伤胃黏膜的保护层,我国胃病发病率颇高与此亦有关系,甚至胃癌、食管癌的高发亦与进食腌制食品过多有关。每人、每天摄入盐量要低于6克(我国居民每日实际食盐量多在10克以上)。
  减糖,首先要控制甜食与含糖饮料的食用。其次,淀粉类“主食”的控制也不能疏忽,因为淀粉类食品也会在体内转化为脂肪。如今人们体力消耗减少,饭量过大可导致肥胖等一系列问题,最终损害健康。提倡吃饭“七分饱”是有道理的。
  健康口腔,是指要重视口腔保健,因为口腔是消化道的起点,食物的消化自口腔开始。人体的许多疾病在口腔会有反映,而许多口腔疾病也会影响人体健康。关注口腔健康应该持续终身。新生儿时期即需关注鹅口疮问题,儿童青少年时期应关注龋齿的预防、牙列的整齐,而成人的牙周病、牙龈炎问题,老人的缺牙、义齿问题等皆须给予足够重视。
  健康体重,是指要保持合理的体重,而超重与肥胖往往是发生高血压、糖尿病、脂代谢紊乱、动脉粥样硬化的“先兆”。我国民众超重、肥胖者越来越多。究其原因,不外乎“多吃少动”。所以,要保持健康体重,必须注意控制饮食、多做运动。
  健康骨骼,是指维护人体骨骼健康,避免骨质疏松。许多人腰椎病、颈椎病固然与久坐、低头等诱因有关,但其基础问题仍在于骨;许多老人腰背佝偻,其病因亦在于骨;老人易于骨折,甚至因之卧床不起,其病因亦在骨。中国人饮食中普遍缺鈣,经年累月,骨质疏松在所难免,解决之法是营养加锻炼。首先要多饮奶,因牛奶中所含之乳酸钙不但丰富且易吸收。其次,体育锻炼,尤其有大肌肉群参与的锻炼,更能增加骨骼血液循环,于骨健康颇为有利,应予大力推广。
  “三减三健”的提法虽然并非健康生活的全部内容,但突出了我国当前健康生活中的某些问题,指明了努力的方向,民众应该努力达成这一目标。
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