【摘 要】
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为了优化金樱子（Rosa laevigata Michx.）多糖的提取工艺,采用微波辅助提取方法,以去离子水为溶剂提取金樱子中多糖成分,并以多糖成分提取率为考察指标,通过单因素试验和响应面
【机 构】
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聊城大学农学院食品科学与工程系,合肥工业大学食品科学与工程学院
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为了优化金樱子（Rosa laevigata Michx.）多糖的提取工艺,采用微波辅助提取方法,以去离子水为溶剂提取金樱子中多糖成分,并以多糖成分提取率为考察指标,通过单因素试验和响应面试验来探讨和优化金樱子多糖的提取工艺,得到金樱子多糖的最佳提取工艺条件为微波时间3.5 min,微波功率438W,料液比为1∶27（g∶m L）,浸提1次。在此提取工艺条件下,金樱子多糖实际提取率可达52.0%。
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