【摘 要】
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目的:了解滨州市高校学生的膳食状况及其影响因素,为滨州高校普及营养学知识,调整大学生膳食结构提供一定依据.方法:采用自行设计调查问卷对滨州医学院和滨州学院各专业共300
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目的:了解滨州市高校学生的膳食状况及其影响因素,为滨州高校普及营养学知识,调整大学生膳食结构提供一定依据.方法:采用自行设计调查问卷对滨州医学院和滨州学院各专业共300名学生进行营养知识、膳食结构的调查,并用记帐法统计两所高校食堂2011年12月份消耗的各类原材料及重量,并将调查结果整理统计.结果:学生营养知识不够丰富,膳食结构基本合理.结论:应科学指导学生饮食,普及营养学知识,改进膳食结构,以提高大学生整体素质.
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