微生物法测定食品中泛酸的含量

来源 :中国微生态学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mongtianxu
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利用植物乳杆菌(ATCC 8014)对泛酸的含量在一定条件下成线性关系,通过吸光度测定细菌繁殖浓度,可间接测定食物样品中泛酸的含量,并检测其回收率。结果表明标准曲线在10~100 ng范围内线性关系良好,批内相对标准差(RSD)为2.1%~4.3%,批间测定RSD为2.7%~4.1%,回收率为88.4%~100.5%,达到了较好的分析效果。 The concentration of pantothenic acid in L. plantarum (ATCC 8014) was linear under certain conditions. The concentration of pantothenic acid in food samples was determined indirectly by absorbance measurement of bacterial concentration, and the recovery rate was measured. The results showed that the standard curve showed a good linearity in the range of 10-100 ng with a relative standard deviation (RSD) of 2.1% -4.3%, an RSD of 2.7% -4.1% and an average recovery of 88.4% -100.5% Achieved a better analysis.
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