【摘 要】
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采用正交试验法对柞蚕蛹蛋白水解条件进行优选。结果认为最佳水解条件应为A_3B_4C_4D_2E_2,即水解温度为120℃;加盐酸为6N;投药量与酸水比为1:6;水解24 h。浸泡因素E对水解影
【机 构】
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黑龙江省医药工业研究所,黑龙江省医药工业研究所
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采用正交试验法对柞蚕蛹蛋白水解条件进行优选。结果认为最佳水解条件应为A_3B_4C_4D_2E_2,即水解温度为120℃;加盐酸为6N;投药量与酸水比为1:6;水解24 h。浸泡因素E对水解影响很小。用最佳水解方法提取水解蛋白,氨基酸收率为53%。
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