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该项研究，第一步根据香菇菌丝所产生的酶能分解大分子物质的生理特性，采用选择性质限制杂菌，开放式接种；第二步在第一步发菌透料的基础上，再加入小分子物质，仍为开放式操作，利用香菇菌丝的数量优势抑制杂菌。采用该项技术，收到了克服杂菌为害，保证香菇产量和节省能源的效果。
香菇代料开放式两步法栽培技术研究
【摘 要】
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该项研究，第一步根据香菇菌丝所产生的酶能分解大分子物质的生理特性，采用选择性质限制杂菌，开放式接种；第二步在第一步发菌透料的基础上，再加入小分子物质，仍为开放式操作，利用香菇
【机 构】
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河南信阳地区农科所
【出 处】
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中国食用菌
【发表日期】
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1999年1期
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