【摘 要】
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姜黄中大约含有1%～3%的姜黄素,用95%乙醇从姜黄中浸取姜黄素,超声场介入下浸取的浸取速率最快.在0.2 mol/L磷酸盐缓冲溶液中（pH3.3）,姜黄素于玻碳电极上存在可逆的单电子转移过
【机 构】
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国家海洋局第二海洋研究所,国家海洋局海洋生态系统与生物地球化学重点实验室
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姜黄中大约含有1%～3%的姜黄素,用95%乙醇从姜黄中浸取姜黄素,超声场介入下浸取的浸取速率最快.在0.2 mol/L磷酸盐缓冲溶液中（pH3.3）,姜黄素于玻碳电极上存在可逆的单电子转移过程,据此本实验首次建立了以线性扫描溶出伏安法检测姜黄素含量的新方法.在-0.2 V（vs SCE：饱和甘汞参比电极）电位下,含姜黄素的电解液于玻碳电极上经过富集,可得到一灵敏的氧化峰,峰电位Epa为＋0.464 V.在最佳条件下,氧化峰峰电流Ip与姜黄素浓度在8.0×10^-9～4.0×10^-7m
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