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抑菌试验结果表明,芦荟提取物能有效抑制几种常见球菌和杆菌的生长.长时间的沸水浴处理对芦荟的抑菌活性有一定的影响.高浓度的芦荟提取物与糖、盐协同作用时,对大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌有一定程度的杀菌作用.
芦荟汁的抑菌作用
【摘 要】
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抑菌试验结果表明,芦荟提取物能有效抑制几种常见球菌和杆菌的生长.长时间的沸水浴处理对芦荟的抑菌活性有一定的影响.高浓度的芦荟提取物与糖、盐协同作用时,对大肠杆菌、蜡
【机 构】
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南京农业大学食品科技学院,南京农业大学食品科技学院,芜湖职业技术学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年10期
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