【摘 要】
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[目的]为了提高酿酒酵母降解氨氮能力,对高效氨氮降解菌酿酒酵母培养条件进行初步研究。[方法]采用单因素试验考察不同碳源、氮源、无机盐和生长因子对JMl4生长的影响;并在此基
【基金项目】
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湖南省科技厅重大专项(2009FJ1005);湖南省生猪产业技术体系生猪产业规模养殖与环境控制岗位项目
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[目的]为了提高酿酒酵母降解氨氮能力,对高效氨氮降解菌酿酒酵母培养条件进行初步研究。[方法]采用单因素试验考察不同碳源、氮源、无机盐和生长因子对JMl4生长的影响;并在此基础上,采用正交试验设计对酿酒酵母的发酵培养基进行优化。[结果]蔗糖、硫酸铵、氯化钙和生物素有利于酿酒酵母的生长,碳源对JMl4的生长影响最明显。优化后的发酵培养基配方为:蔗糖20g/L,硫酸铵10g/L,氯化钙6g/L,生物素0.1g,/L,NaCl0.1g/L,MgSO。0.5g/L;在此最佳配方条件下,酵母菌数可达到7.4JD
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