响应面优化臭氧对花生粕中黄曲霉毒素B1的降解效果

来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:fso2084
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考虑了臭氧处理时间,样品含水量和单位体积样品质量对降解效果的影响,利用响应面研究3个因素的相互作用,得出臭氧降解花生粕中AFB1最佳工艺条件:臭氧处理时间7.92min、样品的水质量分数15%、样品的质量为5 g;通过最佳工艺臭氧的脱毒效率可以高达85%。
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