【摘 要】
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粟于中国北方俗称"谷子",脱壳后称"小米",南方则通称"小米",在古代粮食作物中的地位举足轻重。近世学者对粟的史前考古发现、起源与传播、稷的粟黍之争、生产与文化等方面行
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粟于中国北方俗称"谷子",脱壳后称"小米",南方则通称"小米",在古代粮食作物中的地位举足轻重。近世学者对粟的史前考古发现、起源与传播、稷的粟黍之争、生产与文化等方面行了研究,并且已经取得了很多成果,但在某些方面的探索还非常不够,如史前人类生活中粟作的地位与演变;古粟的栽培、储藏、加工与利用技术;历史上粟的生产布局、价格与产量的变动;粟与古代经济、政治、文化的关系等。今后应加强在这些方面的投入,不断拓展粟研究的深度和广度。
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