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本文研究湖北海棠饮料的质量控制指标及不同因素对质量的影响。其方法是采用紫外光谱、薄层层析、留样观察等方法进行质量观测。结果:湖北海棠主要成分为根皮酚2——葡萄糖甙等黄酮类化合物,该成分在285.8nm处吸收度与原料含量有良好的线性关系。结论:在285.8 nm处测定产品吸收度,可控制产品质量。
湖北海棠饮料的质量研究
【摘 要】
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本文研究湖北海棠饮料的质量控制指标及不同因素对质量的影响。其方法是采用紫外光谱、薄层层析、留样观察等方法进行质量观测。结果:湖北海棠主要成分为根皮酚2——葡萄糖甙
【机 构】
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三峡大学医学院; 湖北省长阳土家族自治县药检所 宜昌 443003; 宜昌 443500;
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年02期
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