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期刊论文
钙强化剂和钙强化食品的研究进展
钙强化剂和钙强化食品的研究进展
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dongchangnie
【摘 要】
:
综述了钙吸收机理 ,钙营养强化剂与钙强化食品的研究现状。
【作 者】
:
吴正奇
凌秀菊
【机 构】
:
湖北工学院生物化学系,工程系
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2001年04期
【关键词】
:
钙强化剂
钙强化食品
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综述了钙吸收机理 ,钙营养强化剂与钙强化食品的研究现状。
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