【摘 要】
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为探讨高温对不同早籼稻品种（食用稻株两优611和饲用稻湘早籼24号）开花后籽粒中氮代谢关键酶活性及蛋白质含量的影响,利用人工气候室在籽粒灌浆成熟期进行高温（昼/夜温度为34℃/
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为探讨高温对不同早籼稻品种（食用稻株两优611和饲用稻湘早籼24号）开花后籽粒中氮代谢关键酶活性及蛋白质含量的影响,利用人工气候室在籽粒灌浆成熟期进行高温（昼/夜温度为34℃/29℃）和适温（昼/夜温度为25℃/22℃）处理,光照13 h/d,对2个早籼稻品种灌浆成熟期籽粒重、籽粒中蛋白质含量及谷氨酰胺合成酶（GS）和谷氨酸合成酶（GOGAT）活性的变化进行了研究。结果表明,供试2个早籼稻品种花后在高温下籽粒增重快,增重持续时间短,成熟后粒重较适温处理低;蛋白质含量较适温处理高;灌浆过程中GS和GOGAT
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