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当前,我国农产品早已进入买方市场,不少农产品供应饱和或供过于求,消费者对农产品有足够的选择余地,有些甚至对普通农产品有“吃腻”了的感觉,在一定程度上存在消费“疲劳”现象。随着人们生活水平的普遍提高，对于农产品，尤其是对蔬菜，消费者追求新、奇、特的心理普遍存在，普通品种已满足不了消费者对食用、营养、保健、观赏等多方面的需要。在这种情况下，符合新的消费心理的微型果蔬便成了部分消费者，尤其是收入水平较高的消费者的选择对象。