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期刊论文
检测食品中大肠菌群的两种方法比较
检测食品中大肠菌群的两种方法比较
来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lz147852369
【摘 要】
:
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,食物中大肠菌群一旦超标,即可导致食用者出现肠道外感染、急性腹泻等,某些大肠杆菌甚至具有高度传染性,可导致患者死亡。因此,对
【作 者】
:
常中英
【机 构】
:
榆树市质量技术监督检验测试中心
【出 处】
:
中国食品
【发表日期】
:
2019年14期
【关键词】
:
食品卫生质量
大肠菌群
检测
急性腹泻
大肠杆菌
食品安全
传染性
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大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一,食物中大肠菌群一旦超标,即可导致食用者出现肠道外感染、急性腹泻等,某些大肠杆菌甚至具有高度传染性,可导致患者死亡。因此,对食品中大肠菌群进行检测,是保障食品安全的重要手段。一、资料与方法一般资料。
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