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在稻田行间套种“平阳大头种榨菜”，晚稻因充分利用边际优势，667m^2收稻谷375kg，产值675元，收榨菜2500kg，产值1250元，合计取得1925元的好收成，实现了粮菜双丰收。剩下的菜叶又是很好的绿肥．能培肥地力，下茬早稻可以少施肥获高产。稻田套种平阳榨菜试种成功，为稻区农田种植结构调整和冬季农业开发探索到一条新的途径。下面谈一下主要栽培技术，供参考。