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新胡萝卜１号是从当地农农品种自然沸杂后代中经过近１０ａ选育而成的一个新品种。植株生长势较强，肉质根粗圆柱形，长１４－１６ｃｍ，粗４－５ｃｍ，单根质量１２０－１４０ｇ；肉质根皮色，肉色和心柱色都为橙红色且群体“三红”比率达９５％以上，适合于鲜食和加工，其质脆味甜，水分适中，综合性状均优于原始亲本和当地其它生产用品种。