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江苏省东台市2007年被命名为“中国西瓜之乡”,“东台西瓜”2006年被国家工商总局注册为原产地中国地理证明商标。东台大棚西瓜面积近1.77万hm2,6月底至7月中旬陆续清田腾茬后,根据市场需求,可以选择种植下列蔬菜,以填补淡季市场供应,实现淡季增收。
1 青 椒
选用耐高温、抗病、生长势强、结果集中、果大肉厚、市场适销的青椒品种,如江蔬2号、苏椒5号、中农3号、大果168等。7月中旬穴盘基质育苗,出苗前棚温保持30~32 ℃,幼苗顶出基质70% 时适当补水,确保齐苗、全苗,全苗后保持白天25~30 ℃,夜间20~25 ℃。苗床基质发白时适量补水。施足基肥,高畦定植 。一般定植前10~15 d,每667 m2 施腐熟鸡粪1~1.5 t或菜籽饼150~200 kg,氮、磷、钾含量45% 复合肥50 kg■硫酸钾15~20 kg,注意肥土混和均匀。为防范秋季涝渍,整地做畦要求畦宽2 m,畦高15 cm,畦间沟宽35~40 cm。每667 m2选用96% 金都尔 40~50 mL对水40 kg喷洒畦面,防除杂草。健全大棚四周水系,秋季青椒千万不能受淹,否则极易死苗,甚至绝收。当穴盘内青椒苗 7~8片真叶时进行移栽。通常在8月下旬选择阴天定植,一般行距50 cm、株距30~35 cm,667 m2栽植3 800~4 000穴。铺设滴灌软管,一般青椒棚铺设4根为宜,坚持勤灌少灌,每667 m2每次灌水7~10 m3。加强田间管理,高温时应开棚遮阴,低温时扣好棚膜。一般定植后5~6 d覆盖顶膜■遮阳网促进缓苗,保持白天棚内气温28~30 ℃;缓苗后撤去遮阳网,保留顶膜。夜间气温降到 15 ℃ 应及时覆盖裙膜并关闭大棚。结果期白天棚内气温控制在25~30 ℃,夜间不低于18 ℃,后期棚温低应加盖小拱棚。夜间霜冻时应在小拱棚上加盖遮阳网。防冻是秋延后青椒栽培的一项关键措施,决不能疏忽大意。开花结果盛期,每次667 m2冲施45% 硫酸钾复合肥10~20 kg■尿素8~10 kg。遇到持续干旱天气,及时滴灌抗旱。抓好灰霉病、菌核病、根腐病、疫病、炭疽病、病毒病及蚜虫、烟粉虱、茶黄螨、夜蛾类害虫的防治。一般青椒花谢后13~15 d即可采收,采收分级后用网袋装运销售。一般在12月下旬至翌年1月拉秧,667 m2产量在3 000 kg以上。
2 番 茄
选用中杂9号、金棚1号、东合作908等生长势强的优质番茄品种,6月下旬采用营养钵育苗。播前种子用1 000倍高锰酸钾溶液浸种15 min,或用10% 磷酸三钠浸种20 min,预防病毒病。出苗后及时防治蚜虫与烟粉虱,苗龄35~40 d、幼苗株高13~15 cm、5~6片真叶时定植,行距50~70 cm,株距35~40 cm。棚顶覆盖农膜与遮阳网,促进生长。注意防控黄化曲叶病毒病,其他管理同常规。9—10月采收上市,每667 m2产量3 500 kg左右。
3 黄 瓜
选用津优1号、津春5号、中农8号等品种。播前每667 m2施腐熟有机肥2 000~2 500 kg,45% 硫酸钾复合肥40~50 kg,整地做畦。7月中旬至8月上旬抢墒直播或育苗(营养钵或穴盘育苗,苗龄15 d)移栽,行距60~70 cm、株距25~30 cm,地表覆盖麦秸或稻草,降温保湿促出苗。黄瓜第1 片真叶、第3片真叶时各喷1次100 mg·kg-1乙烯利溶液(每10 kg水中加入40% 乙烯利2.5 mL),可促进雌花分化。幼苗6~7片真叶后搭架引蔓,肥水管理上掌握“少吃多餐”、薄肥勤施。采取药肥混喷,防治霜霉病、根腐病、瓜绢螟、烟粉虱等病虫害。9月中旬至10月上旬采收上市,每667 m2产量2 500~3 000 kg。
4 秋刀豆(菜豆)
架刀豆品种选用白籽长萁、78-209、长白7号、丰收1号、正兴红花;地刀豆选用美国供给者、新引2号等。7月下旬抢墒直播,架刀豆行距60~70 cm、株距20~23 cm,每穴2~4粒;地刀豆行距30~40 cm、穴距15~25 cm,每穴3~6粒。肥水管理上掌握干花湿荚、前控后促,重施花荚肥。适时防治红蜘蛛、豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾及锈病。9月下旬至10月上旬采收嫩荚上市,每667 m2产量1 300~1 500 kg。
5 秋豇豆
选用宁豇3号、扬豇40、洛豇99等豇豆品种,7月中旬采用大小行直播,大行距60~70 cm,小行距33~40 cm,穴距30~33 cm,每穴3~5粒,667 m2用种2~2.5 kg。苗期中耕除草、健全水系,及时搭架引蔓;开花结荚期加强肥水管理及病虫防治。选用10% 除尽悬浮剂1 500倍或15% 茚虫威悬浮剂3 500倍在早上喷花防治豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。9月上中旬采摘嫩荚上市,667 m2产量1 200~1 500 kg。
6 青 蒜
播前667 m2备二水早大蒜头500~600 kg,将剥开的蒜瓣置于低温库中冷藏15~20 d打破休眠;每50 kg蒜瓣用50% 多菌灵粉剂100 g对适量水后拌种,堆闷8~12 h,预防病害。每667 m2施腐熟有机肥2 000~2 500 kg,45% 氮、磷、钾复合肥40 kg作底肥,耕翻倒垡,精细整地。7月中下旬分级条播,行距8~9 cm,株距2~3 cm。播种方法为先在畦的一侧开第1条沟,将蒜瓣排齐后,用开第2条沟的土覆盖第1条沟中的蒜瓣,依此类推,逐条播种。播后畦面盖麦秸或稻草,有条件的农户还可以加盖遮阳网,降温保湿促出苗。出苗后每5~7 d喷洒惠满丰500~800倍、爱收多5 000倍、83增抗剂100倍,促进生长。应用使百克或扑海因1 500倍预防叶枯病,用毒死蜱1 500倍液或1.8% 阿维菌素3 000倍浇施防治根蛆与根螨。9月下旬至10月上旬上市青蒜,每667 m2产量2 000 kg左右。 7 胡萝卜
选用日本新黑田五寸等优质高产品种。每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg,45% 硫酸钾复合肥25~30 kg作底肥,耕翻25~30 cm深。播前搓净种子刺毛,7月下旬撒播或条播。条播行距15~20 cm,667 m2播净籽0.7~0.8 kg(混播少量青菜籽),盖种1.5 cm厚,浇足底水。每667 m2用施田补100 mL加水40 kg均匀喷洒防除杂草。畦面薄盖麦秸草或浮盖遮阳网。2片真叶时疏苗1次,3~4片真叶时间苗1次,苗距4~5 cm;幼苗5~6片真叶定苗,苗距10~15 cm。肉质根膨大期看苗情追肥1~2次,每次 667 m2施尿素7~10 kg加硫酸钾10 kg。11—12月分批采收上市,每667 m2产量5 000 kg左右。
8 糯玉米
选用市场适销的苏玉糯1号、江南花糯。注意施足基肥,每667 m2施腐熟有机肥1 500~2 000 kg,45% 硫酸钾复合肥25~30 kg。6月下旬至7月中旬播种,行距80 cm、株距16~18 cm,每667 m2用种1.75~2 kg。播后喷异丙甲草胺或乙草胺,防除杂草。出苗后移密补稀,每667 m2保苗4 500~5 000株。重施穗肥,667 m2施尿素15 kg、硫酸钾10 kg,磷酸二铵10 kg,及时防病治虫害(玉米螟、粘虫、纹枯病)。
9 大白菜
选择早熟、抗病、耐高温、品质佳、市场适销的品种,如夏阳50、夏丰40、夏白45等。6月下旬至7月上旬采用穴盘育苗,遮阳网覆盖,苗龄15 d。施足基肥,小高畦定植。每667 m2施腐熟有机肥1 500~2 000 kg、45% 硫酸钾复合肥25~30 kg,精细整地,选用96% 精-异丙甲草胺 50 mL对水40 kg喷洒防除杂草。每667 m2定植3 800~4 000株,株距30~35 cm,行距50 cm。栽后肥水早施勤施,不蹲苗。选择10% 除尽1 500倍液或15% 茚虫威悬浮剂3 500倍液,防治抗性害虫斜纹夜蛾、甜菜夜蛾;大白菜苗期喷3.95% 病毒必克500倍预防病毒病;团棵后注意选用72% 硫酸链霉素4 000倍液防治软腐病,用72% 霜脲锰锌600倍液防治霜霉病。9月上中旬采收上市,一般每667 m2产量2 000~3 000 kg。
10 秋花椰菜
选择早熟耐热高产品种,如荷兰秋早50天、一代金光50天、超级雪王55天、白峰等。6月20日至7月初播种,2~3片真叶分苗假植,5~6片真叶定植。每667 m2施腐熟有机肥2 000~2 500 kg、45% 硫酸钾复合肥25~30 kg、磷酸二铵15~20 kg作基肥,耕翻整地,喷洒金都尔(用法同上)防除杂草。选择阴天或傍晚分级移栽,每667 m2定植2 600~2 800株。定植后覆盖遮阳网降温保湿,促进活棵。缓苗后每7~10 d追施1次粪水,出现花球后每667 m2施尿素15~20 kg并保持土壤湿润,花球直径10 cm以上时,适当折叶盖花球,及时补充硼肥并选用卡死克、抑太宝、茚虫威等高效低毒农药防治害虫。9月下旬至10月上旬采收上市,每667 m2产量1 400~1500 kg。
11 耐热萝卜
选用夏优1号、热抗48、、短叶13号、浙江白等耐高温萝卜品种。6月下旬至7月下旬播种,每667 m2施腐熟有机肥2 000~2 500 kg、过磷酸钙40 kg、硫酸钾10 kg作底肥,穴播,穴距20 cm,行距25 cm,播种盖籽后喷异丙甲草胺防除杂草,浮面覆盖遮阳网促进出苗。幼苗2~3片叶适当疏苗,4~5片叶时定苗。肉根膨大期适量施肥、浇水。生长中后期摘除老叶,以利通风透光,减少病虫害发生,注意防治病毒病、软腐病、黄曲条跳甲、青虫、甜菜夜蛾等,9月上中旬采收上市,每667 m2产量1 800~2 000 kg。
12 秋甘蓝
选用抗病性强、商品性好、产量高的中熟秋甘蓝一代杂交种,如秋丰甘蓝、中甘9号甘蓝等。苗床选择在土壤肥沃、地势高燥的地段,培育壮苗。一般6月下旬至7月上中旬播种育苗。2~3片真叶分苗假植,苗距10 cm×10 cm;缓苗后浇施1~2次薄水粪。苗期保持土壤见干见湿,及时治虫与除草。苗龄35~40 d,真叶6~7片,无虫孔。选阴天或晴天傍晚时定植,株距40 cm、行距50 cm。坚持幼苗带肥、带药、带土定植,浇足活棵水,提高成苗率。缓苗活棵后,667 m2施尿素5~7 kg,结合浇水一并进行;隔10~15 d,每667 m2冲施尿素7~10 kg。莲座叶开始旺盛生长时适当蹲苗。蹲苗后进入结球期,应加强肥水管理,保持土壤湿润;结球初期每667 m2追施尿素20~25 kg■复合肥20~25 kg,加速叶球生长。秋甘蓝病害较少,尤其中甘9号抗病毒病、黑腐病。栽培中应注意防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等抗性害虫,可选用氟虫脲或除尽1 500倍液或15% 茚虫威悬浮剂3 500倍液喷雾防治,其他病虫害防治同常规。适时采收:秋甘蓝采收上市越晚价格越高。一般定植后 70~80 d即可采收上市,667 m2产量4 000~5 000 kg。
1 青 椒
选用耐高温、抗病、生长势强、结果集中、果大肉厚、市场适销的青椒品种,如江蔬2号、苏椒5号、中农3号、大果168等。7月中旬穴盘基质育苗,出苗前棚温保持30~32 ℃,幼苗顶出基质70% 时适当补水,确保齐苗、全苗,全苗后保持白天25~30 ℃,夜间20~25 ℃。苗床基质发白时适量补水。施足基肥,高畦定植 。一般定植前10~15 d,每667 m2 施腐熟鸡粪1~1.5 t或菜籽饼150~200 kg,氮、磷、钾含量45% 复合肥50 kg■硫酸钾15~20 kg,注意肥土混和均匀。为防范秋季涝渍,整地做畦要求畦宽2 m,畦高15 cm,畦间沟宽35~40 cm。每667 m2选用96% 金都尔 40~50 mL对水40 kg喷洒畦面,防除杂草。健全大棚四周水系,秋季青椒千万不能受淹,否则极易死苗,甚至绝收。当穴盘内青椒苗 7~8片真叶时进行移栽。通常在8月下旬选择阴天定植,一般行距50 cm、株距30~35 cm,667 m2栽植3 800~4 000穴。铺设滴灌软管,一般青椒棚铺设4根为宜,坚持勤灌少灌,每667 m2每次灌水7~10 m3。加强田间管理,高温时应开棚遮阴,低温时扣好棚膜。一般定植后5~6 d覆盖顶膜■遮阳网促进缓苗,保持白天棚内气温28~30 ℃;缓苗后撤去遮阳网,保留顶膜。夜间气温降到 15 ℃ 应及时覆盖裙膜并关闭大棚。结果期白天棚内气温控制在25~30 ℃,夜间不低于18 ℃,后期棚温低应加盖小拱棚。夜间霜冻时应在小拱棚上加盖遮阳网。防冻是秋延后青椒栽培的一项关键措施,决不能疏忽大意。开花结果盛期,每次667 m2冲施45% 硫酸钾复合肥10~20 kg■尿素8~10 kg。遇到持续干旱天气,及时滴灌抗旱。抓好灰霉病、菌核病、根腐病、疫病、炭疽病、病毒病及蚜虫、烟粉虱、茶黄螨、夜蛾类害虫的防治。一般青椒花谢后13~15 d即可采收,采收分级后用网袋装运销售。一般在12月下旬至翌年1月拉秧,667 m2产量在3 000 kg以上。
2 番 茄
选用中杂9号、金棚1号、东合作908等生长势强的优质番茄品种,6月下旬采用营养钵育苗。播前种子用1 000倍高锰酸钾溶液浸种15 min,或用10% 磷酸三钠浸种20 min,预防病毒病。出苗后及时防治蚜虫与烟粉虱,苗龄35~40 d、幼苗株高13~15 cm、5~6片真叶时定植,行距50~70 cm,株距35~40 cm。棚顶覆盖农膜与遮阳网,促进生长。注意防控黄化曲叶病毒病,其他管理同常规。9—10月采收上市,每667 m2产量3 500 kg左右。
3 黄 瓜
选用津优1号、津春5号、中农8号等品种。播前每667 m2施腐熟有机肥2 000~2 500 kg,45% 硫酸钾复合肥40~50 kg,整地做畦。7月中旬至8月上旬抢墒直播或育苗(营养钵或穴盘育苗,苗龄15 d)移栽,行距60~70 cm、株距25~30 cm,地表覆盖麦秸或稻草,降温保湿促出苗。黄瓜第1 片真叶、第3片真叶时各喷1次100 mg·kg-1乙烯利溶液(每10 kg水中加入40% 乙烯利2.5 mL),可促进雌花分化。幼苗6~7片真叶后搭架引蔓,肥水管理上掌握“少吃多餐”、薄肥勤施。采取药肥混喷,防治霜霉病、根腐病、瓜绢螟、烟粉虱等病虫害。9月中旬至10月上旬采收上市,每667 m2产量2 500~3 000 kg。
4 秋刀豆(菜豆)
架刀豆品种选用白籽长萁、78-209、长白7号、丰收1号、正兴红花;地刀豆选用美国供给者、新引2号等。7月下旬抢墒直播,架刀豆行距60~70 cm、株距20~23 cm,每穴2~4粒;地刀豆行距30~40 cm、穴距15~25 cm,每穴3~6粒。肥水管理上掌握干花湿荚、前控后促,重施花荚肥。适时防治红蜘蛛、豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾及锈病。9月下旬至10月上旬采收嫩荚上市,每667 m2产量1 300~1 500 kg。
5 秋豇豆
选用宁豇3号、扬豇40、洛豇99等豇豆品种,7月中旬采用大小行直播,大行距60~70 cm,小行距33~40 cm,穴距30~33 cm,每穴3~5粒,667 m2用种2~2.5 kg。苗期中耕除草、健全水系,及时搭架引蔓;开花结荚期加强肥水管理及病虫防治。选用10% 除尽悬浮剂1 500倍或15% 茚虫威悬浮剂3 500倍在早上喷花防治豆荚螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾。9月上中旬采摘嫩荚上市,667 m2产量1 200~1 500 kg。
6 青 蒜
播前667 m2备二水早大蒜头500~600 kg,将剥开的蒜瓣置于低温库中冷藏15~20 d打破休眠;每50 kg蒜瓣用50% 多菌灵粉剂100 g对适量水后拌种,堆闷8~12 h,预防病害。每667 m2施腐熟有机肥2 000~2 500 kg,45% 氮、磷、钾复合肥40 kg作底肥,耕翻倒垡,精细整地。7月中下旬分级条播,行距8~9 cm,株距2~3 cm。播种方法为先在畦的一侧开第1条沟,将蒜瓣排齐后,用开第2条沟的土覆盖第1条沟中的蒜瓣,依此类推,逐条播种。播后畦面盖麦秸或稻草,有条件的农户还可以加盖遮阳网,降温保湿促出苗。出苗后每5~7 d喷洒惠满丰500~800倍、爱收多5 000倍、83增抗剂100倍,促进生长。应用使百克或扑海因1 500倍预防叶枯病,用毒死蜱1 500倍液或1.8% 阿维菌素3 000倍浇施防治根蛆与根螨。9月下旬至10月上旬上市青蒜,每667 m2产量2 000 kg左右。 7 胡萝卜
选用日本新黑田五寸等优质高产品种。每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg,45% 硫酸钾复合肥25~30 kg作底肥,耕翻25~30 cm深。播前搓净种子刺毛,7月下旬撒播或条播。条播行距15~20 cm,667 m2播净籽0.7~0.8 kg(混播少量青菜籽),盖种1.5 cm厚,浇足底水。每667 m2用施田补100 mL加水40 kg均匀喷洒防除杂草。畦面薄盖麦秸草或浮盖遮阳网。2片真叶时疏苗1次,3~4片真叶时间苗1次,苗距4~5 cm;幼苗5~6片真叶定苗,苗距10~15 cm。肉质根膨大期看苗情追肥1~2次,每次 667 m2施尿素7~10 kg加硫酸钾10 kg。11—12月分批采收上市,每667 m2产量5 000 kg左右。
8 糯玉米
选用市场适销的苏玉糯1号、江南花糯。注意施足基肥,每667 m2施腐熟有机肥1 500~2 000 kg,45% 硫酸钾复合肥25~30 kg。6月下旬至7月中旬播种,行距80 cm、株距16~18 cm,每667 m2用种1.75~2 kg。播后喷异丙甲草胺或乙草胺,防除杂草。出苗后移密补稀,每667 m2保苗4 500~5 000株。重施穗肥,667 m2施尿素15 kg、硫酸钾10 kg,磷酸二铵10 kg,及时防病治虫害(玉米螟、粘虫、纹枯病)。
9 大白菜
选择早熟、抗病、耐高温、品质佳、市场适销的品种,如夏阳50、夏丰40、夏白45等。6月下旬至7月上旬采用穴盘育苗,遮阳网覆盖,苗龄15 d。施足基肥,小高畦定植。每667 m2施腐熟有机肥1 500~2 000 kg、45% 硫酸钾复合肥25~30 kg,精细整地,选用96% 精-异丙甲草胺 50 mL对水40 kg喷洒防除杂草。每667 m2定植3 800~4 000株,株距30~35 cm,行距50 cm。栽后肥水早施勤施,不蹲苗。选择10% 除尽1 500倍液或15% 茚虫威悬浮剂3 500倍液,防治抗性害虫斜纹夜蛾、甜菜夜蛾;大白菜苗期喷3.95% 病毒必克500倍预防病毒病;团棵后注意选用72% 硫酸链霉素4 000倍液防治软腐病,用72% 霜脲锰锌600倍液防治霜霉病。9月上中旬采收上市,一般每667 m2产量2 000~3 000 kg。
10 秋花椰菜
选择早熟耐热高产品种,如荷兰秋早50天、一代金光50天、超级雪王55天、白峰等。6月20日至7月初播种,2~3片真叶分苗假植,5~6片真叶定植。每667 m2施腐熟有机肥2 000~2 500 kg、45% 硫酸钾复合肥25~30 kg、磷酸二铵15~20 kg作基肥,耕翻整地,喷洒金都尔(用法同上)防除杂草。选择阴天或傍晚分级移栽,每667 m2定植2 600~2 800株。定植后覆盖遮阳网降温保湿,促进活棵。缓苗后每7~10 d追施1次粪水,出现花球后每667 m2施尿素15~20 kg并保持土壤湿润,花球直径10 cm以上时,适当折叶盖花球,及时补充硼肥并选用卡死克、抑太宝、茚虫威等高效低毒农药防治害虫。9月下旬至10月上旬采收上市,每667 m2产量1 400~1500 kg。
11 耐热萝卜
选用夏优1号、热抗48、、短叶13号、浙江白等耐高温萝卜品种。6月下旬至7月下旬播种,每667 m2施腐熟有机肥2 000~2 500 kg、过磷酸钙40 kg、硫酸钾10 kg作底肥,穴播,穴距20 cm,行距25 cm,播种盖籽后喷异丙甲草胺防除杂草,浮面覆盖遮阳网促进出苗。幼苗2~3片叶适当疏苗,4~5片叶时定苗。肉根膨大期适量施肥、浇水。生长中后期摘除老叶,以利通风透光,减少病虫害发生,注意防治病毒病、软腐病、黄曲条跳甲、青虫、甜菜夜蛾等,9月上中旬采收上市,每667 m2产量1 800~2 000 kg。
12 秋甘蓝
选用抗病性强、商品性好、产量高的中熟秋甘蓝一代杂交种,如秋丰甘蓝、中甘9号甘蓝等。苗床选择在土壤肥沃、地势高燥的地段,培育壮苗。一般6月下旬至7月上中旬播种育苗。2~3片真叶分苗假植,苗距10 cm×10 cm;缓苗后浇施1~2次薄水粪。苗期保持土壤见干见湿,及时治虫与除草。苗龄35~40 d,真叶6~7片,无虫孔。选阴天或晴天傍晚时定植,株距40 cm、行距50 cm。坚持幼苗带肥、带药、带土定植,浇足活棵水,提高成苗率。缓苗活棵后,667 m2施尿素5~7 kg,结合浇水一并进行;隔10~15 d,每667 m2冲施尿素7~10 kg。莲座叶开始旺盛生长时适当蹲苗。蹲苗后进入结球期,应加强肥水管理,保持土壤湿润;结球初期每667 m2追施尿素20~25 kg■复合肥20~25 kg,加速叶球生长。秋甘蓝病害较少,尤其中甘9号抗病毒病、黑腐病。栽培中应注意防治小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等抗性害虫,可选用氟虫脲或除尽1 500倍液或15% 茚虫威悬浮剂3 500倍液喷雾防治,其他病虫害防治同常规。适时采收:秋甘蓝采收上市越晚价格越高。一般定植后 70~80 d即可采收上市,667 m2产量4 000~5 000 kg。