论文部分内容阅读
研究了超临界二氧化碳萃取大蒜精油的可行性,其最佳的提取工艺条件为15MPa,40℃;若只需得到蒜素可采用发酵醇提法预处理,这样所得蒜素得率最高,可达44.57%;若要得到大蒜精油还必须进一步利用有机溶剂萃取,每千克大蒜可得大蒜精油1.8克.本文还对制得的大蒜精油进行了红外吸收光谱定性分析.