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硝酸钠在我国北方的黑土、白浆土等贫钾偏酸性土壤上施用,对甜菜有显著增产效果,与尿素比增产11.2%,在强石灰性土壤上施用也有一定的增产效果。故在钾素缺乏的土壤上施钠肥,可起到以钠代钾的作用。但施钠肥可使根中钠的含量增高,影响出糖率,也会增加土壤中钠的残留,因此应在低钠潮湿的土壤上合理使用。