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本发明公开了一种桑椹醋，由下列组份和重量比配制而成：食用醋：桑椹：蜂蜜=20：0．3-10：0．3-6，桑椹洗净破碎后，榨汁过滤，取滤液与食用醋和蜂蜜混匀，灭菌、装罐，本发明配方合理，能提高人体素质和免疫功能，尤其对化学性肝损伤具有很好的保护作用，本发明生产工艺简单。
桑椹醋及其生产方法
【摘 要】
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本发明公开了一种桑椹醋，由下列组份和重量比配制而成：食用醋：桑椹：蜂蜜=20：0．3-10：0．3-6，桑椹洗净破碎后，榨汁过滤，取滤液与食用醋和蜂蜜混匀，灭菌、装罐，本发明配方合理，能提高人体素质和
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2005年4期
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