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一则广告引发我的思考：门庭若市的肯德基店，对面大楼一商家问属下：肯德基是怎么做到的？同样的问题，家长们也在问：中餐色香味俱全，那点比不过洋快餐？洋快餐香脆的口感加上它的快捷方便，比起中餐的慢工出细活，用餐时恰到好处的讲究，似乎更能捕获孩子的心。
其实，我们的教学不也正是这样吗？
我很欣赏吕叔湘先生的一句话：语文教学一半是科学，一半是艺术。用什么样的艺术方式去获取学生的心呢？我想充分利用各种方式，也许更能接近理想。《语文课程标准》明确指出“应创造性地理解和使用教材，积极开发课程资源，灵活运用多种教学策略，引导学生在实践中学会学习”，那么，尝试把“洋快餐”和“中餐”结合起来，扬长避短，指导学生学习，最大程度提高课堂学习的效率。
当快则快
（一）十分钟课内预习
预习是求知过程的一个良好的开端，是自觉运用所学知识和能力，对一个新的认識对象预先进行了解，求疑和思考的主动求知过程。无疑，预习是教学重要的必须的环节，但许多教师的常规做法是把预习放到课前，要求学生利用知识积累全方位自学课文。学生们要么反感，要么茫然。如果我们把预习放到课内会有怎样不同的效果呢？
在教学小语四年级《夜莺的歌声》时，我像往常一样用第一个十分钟指导学生预习（课前没有要求学生在家预习）。这一单元课文故事性很强，文章比较容易理解。作为四单元的第一课，我首先让学生齐读单元提示，明确单元主题，提炼学习要求，总体了解整个单元的安排。接着，出示课题，让学生就题目提问，选评出有价值的问题，作为接下来自读的目标。第三步，学生带着问题默读课文。对中年级学生我重在培养默读习惯，快速了解大意，并在问题的引导下，重点阅读相关段落。第四步，合作学习。预习绝不是一个人的闭门造车，著名作家萧伯纳说过：你有一个苹果，我有一个苹果，互相交换，各自得到一个苹果；你有一种思想，我有一种思想，互相交换，各自得到两种思想。正音释词、流利读文、了解大意、质疑解答都可以在合作中取得更好的效果。
通过这样的预习，我想学生获得更多的不是熟悉课文，而是学法的提高。
（二）提纲式快速背诵
古人云：书读百遍，其义自现。语文教学中背诵是必不可少的。通过背诵积累大量的好词好句好段，能培养语感，提高语言表达和写作能力。如果让学生课后去逐字逐句慢慢背诵，对不少孩子来说是个苦差事。那么在课堂解决吧。利用课堂教学的板书，提纲挈领地让孩子们能复述课文大意，清楚课文句段间的联系。巧妙设计句子填空，教师领背，孩子自背，互相提示大纲背诵，最后独立背诵。这样几步后，一定别忘了让学生看书多朗诵几遍。因为提纲背诵可能细节上不到位，有加字减字的现象，通过反复朗诵，培养语感，以达到顺口而出的效果。
要提高背诵速度必须要一剂良药，那就是比赛。竞赛给人的紧张和成就感，可以促使学生课堂上高度集中注意力，特别有助于缩小学生接受能力的差距。同一节课不可避免存在“学生的个体差异和不同的学习需求”，背诵比赛的开展调动了“学生的好奇心、求知欲”，“充分激发学生的主动意识和进取精神”。这种进取精神适合于任何学习状态。
当慢则慢
（一） 多一秒钟来思考
朗读讲究设情、品味、积累，哪一项都是个慢活儿。叶圣陶先生通过自己的教学实践告诉我们：“多年来我一直认为，语文课的主要任务是训练思维，训练语言（同时也训练思想品德）。”我们很多教师常常把朗诵和思考分离开来，或者没有给学生自己理解，独立选择阅读方式的思考时间，常常越主代庖，将自己的朗读体会强加给学生。
窦桂梅老师在《再见了，亲人》一课的教学中，对学生的朗诵指导给我留下很深的印象，并在以后的教学实践中也去效仿。窦老师以情导读，用饱含深情的话语引导学生读自愿军与大娘告别的话语时，同一句子启发学生加入自己的理解，用“请求——恳求——哀求——命令”的语气，多角度多性格地去感受自愿军战士与朝鲜人民的难分难舍，牵引着情感扩展和升华，从军民情到师生情，从壮烈情到平凡情，从个人情到世界情，语言文字从书本中立起来了，文学的魅力感染了心灵。我在教学《月球之谜》时，指导学生朗读真实见到月球表面情景的句子时，让孩子自由发挥，用自己的思考体验来处理，有孩子惊奇的读，有孩子失望的读，有孩子充满好奇的读。思考让朗读实现了一次飞跃，朗读闪现着思想的火花。
“我们经常无法对自己的教育行为作出恰当的判断，也无法洞悉一个成长中儿童最需要的究竟是什么，我们怎样才能恰到好处地保护和帮助他，因此教育其实就是一种互相寻找、发现，彼此增进理解的过程。” 所以我们不应该因为思考的“慢”而放弃在朗读中让学生独立去思考。
（二） 停一分钟去批注
德国教育家第斯多惠“要求学生必须用手、用舌、用头脑去工作！促使他去透彻了解教材，使它成为他的根深蒂固的习惯。”在品读中批注，对每个孩子来说都是学法的宝典。
我给孩子们讲列宁的读书批注法，引导学生学习名人的方法，形成自己的个性化批注。读书时在课文的空白处随手写下简短的评论、注释和心得体会；在书的封面背后把总结性的知识记下来；一旦读到特别喜欢的句子段落就勾画下来，马上背诵或摘抄，并注明出处，如果写作文需要就可以引用。列宁把做批注视为一种创造性劳动，非常认真地加以对待，从不马虎草率。他一般使用铅笔批注，很少用钢笔。所以，我也要求学生用铅笔，便于修改，保持课本的整洁。
当然，养成批注的好习惯绝非一朝一夕，需要长期坚持。古人读书讲究：眼到，心到，手到。勤动手难道不是一种很好的学习方法吗？
保持美味
不论是什么餐，要吸引食客，美味是根本。教学的美味当然是保持学生学习的兴趣。鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》一文描写了先生让孩子们读书，自己也读得很有兴致的场面：“头仰起，摇着，向后拗过去，拗过去”，让小鲁迅疑心那一定是一篇很好的文章。先生对读书的兴趣却是显而易见的，所以完全的陶醉在读书的快乐中了。古代儒学大家孔子就非常主张激发学生“乐学”，他曾自我评价说：“其为人也，发愤忘食，乐而忘忧，不知老之将至 ”（《论语·述而》）。在学习中感受快乐，对学习保持持久的兴趣，是提高课堂学习效率的保证。法国教育家卢梭也曾指出：“要启发儿童的学习兴趣，当这种兴趣已很成熟的时候，再教给他以学习的方法，这确乎是所有优良教育的基本原则。”不管是快功还是慢活，缺少了这一根基，就缺少了继续发展的可能。“教育给予学生最重要的东西，确实不是知识，而是对知识的热情、对自我成长的信心、对生命的珍视，以及更乐观的生活态度。”
著名语文教育家、语言学家吕叔湘有个很精彩的比方“成功的教师之所以成功，是因为把课教活了”，“如果说一种教学法是一把钥匙，那么在各种教学法之上，还有一把总钥匙，它的名字就叫做活”。“洋快餐”学法和慢“中餐”学法不管是单独来看，还是互相交融，都不能绝对。一个智慧的教师总是可以因势利导，找到最好的途径。
其实，我们的教学不也正是这样吗？
我很欣赏吕叔湘先生的一句话：语文教学一半是科学，一半是艺术。用什么样的艺术方式去获取学生的心呢？我想充分利用各种方式，也许更能接近理想。《语文课程标准》明确指出“应创造性地理解和使用教材，积极开发课程资源，灵活运用多种教学策略，引导学生在实践中学会学习”，那么，尝试把“洋快餐”和“中餐”结合起来，扬长避短，指导学生学习，最大程度提高课堂学习的效率。
当快则快
（一）十分钟课内预习
预习是求知过程的一个良好的开端，是自觉运用所学知识和能力，对一个新的认識对象预先进行了解，求疑和思考的主动求知过程。无疑，预习是教学重要的必须的环节，但许多教师的常规做法是把预习放到课前，要求学生利用知识积累全方位自学课文。学生们要么反感，要么茫然。如果我们把预习放到课内会有怎样不同的效果呢？
在教学小语四年级《夜莺的歌声》时，我像往常一样用第一个十分钟指导学生预习（课前没有要求学生在家预习）。这一单元课文故事性很强，文章比较容易理解。作为四单元的第一课，我首先让学生齐读单元提示，明确单元主题，提炼学习要求，总体了解整个单元的安排。接着，出示课题，让学生就题目提问，选评出有价值的问题，作为接下来自读的目标。第三步，学生带着问题默读课文。对中年级学生我重在培养默读习惯，快速了解大意，并在问题的引导下，重点阅读相关段落。第四步，合作学习。预习绝不是一个人的闭门造车，著名作家萧伯纳说过：你有一个苹果，我有一个苹果，互相交换，各自得到一个苹果；你有一种思想，我有一种思想，互相交换，各自得到两种思想。正音释词、流利读文、了解大意、质疑解答都可以在合作中取得更好的效果。
通过这样的预习，我想学生获得更多的不是熟悉课文，而是学法的提高。
（二）提纲式快速背诵
古人云：书读百遍，其义自现。语文教学中背诵是必不可少的。通过背诵积累大量的好词好句好段，能培养语感，提高语言表达和写作能力。如果让学生课后去逐字逐句慢慢背诵，对不少孩子来说是个苦差事。那么在课堂解决吧。利用课堂教学的板书，提纲挈领地让孩子们能复述课文大意，清楚课文句段间的联系。巧妙设计句子填空，教师领背，孩子自背，互相提示大纲背诵，最后独立背诵。这样几步后，一定别忘了让学生看书多朗诵几遍。因为提纲背诵可能细节上不到位，有加字减字的现象，通过反复朗诵，培养语感，以达到顺口而出的效果。
要提高背诵速度必须要一剂良药，那就是比赛。竞赛给人的紧张和成就感，可以促使学生课堂上高度集中注意力，特别有助于缩小学生接受能力的差距。同一节课不可避免存在“学生的个体差异和不同的学习需求”，背诵比赛的开展调动了“学生的好奇心、求知欲”，“充分激发学生的主动意识和进取精神”。这种进取精神适合于任何学习状态。
当慢则慢
（一） 多一秒钟来思考
朗读讲究设情、品味、积累，哪一项都是个慢活儿。叶圣陶先生通过自己的教学实践告诉我们：“多年来我一直认为，语文课的主要任务是训练思维，训练语言（同时也训练思想品德）。”我们很多教师常常把朗诵和思考分离开来，或者没有给学生自己理解，独立选择阅读方式的思考时间，常常越主代庖，将自己的朗读体会强加给学生。
窦桂梅老师在《再见了，亲人》一课的教学中，对学生的朗诵指导给我留下很深的印象，并在以后的教学实践中也去效仿。窦老师以情导读，用饱含深情的话语引导学生读自愿军与大娘告别的话语时，同一句子启发学生加入自己的理解，用“请求——恳求——哀求——命令”的语气，多角度多性格地去感受自愿军战士与朝鲜人民的难分难舍，牵引着情感扩展和升华，从军民情到师生情，从壮烈情到平凡情，从个人情到世界情，语言文字从书本中立起来了，文学的魅力感染了心灵。我在教学《月球之谜》时，指导学生朗读真实见到月球表面情景的句子时，让孩子自由发挥，用自己的思考体验来处理，有孩子惊奇的读，有孩子失望的读，有孩子充满好奇的读。思考让朗读实现了一次飞跃，朗读闪现着思想的火花。
“我们经常无法对自己的教育行为作出恰当的判断，也无法洞悉一个成长中儿童最需要的究竟是什么，我们怎样才能恰到好处地保护和帮助他，因此教育其实就是一种互相寻找、发现，彼此增进理解的过程。” 所以我们不应该因为思考的“慢”而放弃在朗读中让学生独立去思考。
（二） 停一分钟去批注
德国教育家第斯多惠“要求学生必须用手、用舌、用头脑去工作！促使他去透彻了解教材，使它成为他的根深蒂固的习惯。”在品读中批注，对每个孩子来说都是学法的宝典。
我给孩子们讲列宁的读书批注法，引导学生学习名人的方法，形成自己的个性化批注。读书时在课文的空白处随手写下简短的评论、注释和心得体会；在书的封面背后把总结性的知识记下来；一旦读到特别喜欢的句子段落就勾画下来，马上背诵或摘抄，并注明出处，如果写作文需要就可以引用。列宁把做批注视为一种创造性劳动，非常认真地加以对待，从不马虎草率。他一般使用铅笔批注，很少用钢笔。所以，我也要求学生用铅笔，便于修改，保持课本的整洁。
当然，养成批注的好习惯绝非一朝一夕，需要长期坚持。古人读书讲究：眼到，心到，手到。勤动手难道不是一种很好的学习方法吗？
保持美味
不论是什么餐，要吸引食客，美味是根本。教学的美味当然是保持学生学习的兴趣。鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》一文描写了先生让孩子们读书，自己也读得很有兴致的场面：“头仰起，摇着，向后拗过去，拗过去”，让小鲁迅疑心那一定是一篇很好的文章。先生对读书的兴趣却是显而易见的，所以完全的陶醉在读书的快乐中了。古代儒学大家孔子就非常主张激发学生“乐学”，他曾自我评价说：“其为人也，发愤忘食，乐而忘忧，不知老之将至 ”（《论语·述而》）。在学习中感受快乐，对学习保持持久的兴趣，是提高课堂学习效率的保证。法国教育家卢梭也曾指出：“要启发儿童的学习兴趣，当这种兴趣已很成熟的时候，再教给他以学习的方法，这确乎是所有优良教育的基本原则。”不管是快功还是慢活，缺少了这一根基，就缺少了继续发展的可能。“教育给予学生最重要的东西，确实不是知识，而是对知识的热情、对自我成长的信心、对生命的珍视，以及更乐观的生活态度。”
著名语文教育家、语言学家吕叔湘有个很精彩的比方“成功的教师之所以成功，是因为把课教活了”，“如果说一种教学法是一把钥匙，那么在各种教学法之上，还有一把总钥匙，它的名字就叫做活”。“洋快餐”学法和慢“中餐”学法不管是单独来看，还是互相交融，都不能绝对。一个智慧的教师总是可以因势利导，找到最好的途径。