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越橘是杜鹃花科越橘属多年生落叶或常绿灌木。果皮呈蓝色,又名蓝莓、蓝浆果。果实营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素等,具有提高免疫力、抗癌和抗衰老等多种保健功效。果肉细腻,甜酸适度,具有香爽宜人的香气。越橘果实既可鲜食又可加工成果酱及果汁和果酒,具有提高免疫力、抗癌和抗衰老等多种保健功效,被称为第3代果树,该树种生产推广前景好,具有较高的经济栽培价值。