搜索筛选:
搜索耗时3.6190秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 18 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：杨思源,丁关海,,
来源：酿酒科技 年份：2011
食品安全管理体系及其安全生产组织是食品生产企业安全生产的前提，对ISO22000：2005（食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》在黄酒企业的生产应用及其关键环节进行了分析，并对......
[期刊论文] 作者：丁关海,沈斌,
来源：中国ISO14000认证 年份：2002
...
[期刊论文] 作者：周建弟, 丁关海,,
来源：中国酿造 年份：2006
美拉德反应在食品的加工、贮存过程中是一类常见的化学反应。由于绍兴酒中能参与美拉德反应的糖类和氨基类化合物含量丰富,因此美拉德反应是绍兴酒酿造、贮存过程中的重要反...
[期刊论文] 作者：丁关海,周建弟,
来源：酿酒 年份：2003
阐述了黄酒非生物性沉淀的主要成份及简单的形成机理;同时扼要介绍了解决黄酒非生物性沉淀的方法,主要包括过滤法、冷处理法、热处理法、澄清剂法、加酶法等....
[期刊论文] 作者：曾祥全,丁关海,
来源：世界标准化与质量管理 年份：2004
可持续发展已成为21世纪的主题，特别是随着人们对生态和环境关注程度的加深，清洁生产、绿色产品、生态纺织品等概念已大范围进入国际纺织品服装贸易领域。在世界性崇尚自然、倡......
[期刊论文] 作者：钟筠青,丁关海,
来源：玻璃与搪瓷 年份：2005
在玻璃瓶厂导入ISO9001质量管理标准,并将配合料配制这一"产品实现"过程作为管理过程,按采购、制作、监视测量和分析改进的模式进行控制.经过一年多时间法制化、科学化的有效...
[期刊论文] 作者：丁关海,周建弟,
来源：中国酿造 年份：2003
该文阐述了黄酒中非生物性沉淀的主要成分及其简单的形成机理;同时扼要介绍了解决黄酒非生物性沉淀的方法,主要包括过滤法、冷处理法、热处理法、澄清剂法、加酶法等....
[期刊论文] 作者：喻开宇,丁关海,
来源：肝胆外科杂志 年份：1998
...
[期刊论文] 作者：周建弟,丁关海,
来源：酒．饮料技术装备 年份：2004
过滤是食品工业进行固液分离的重要手段。作为世界三大古酒之一的黄酒，以其澄清透明、富有光泽的外观形象展示在消费者面前，基本上是通过过滤来实现的。一般瓶装销售的黄酒都必......
[期刊论文] 作者：曾祥全,丁关海,,
来源：世界标准化与质量管理 年份：2004
可持续发展已成为21世纪的主题,特别是随着人们对生态和环境关注程度的加深,清洁生产、绿色产品、生态纺织品等概念已大范围进入国际纺织品服装贸易领域.在世界性崇尚自然、...
[期刊论文] 作者：徐城法,丁关海,范国光,,
来源：轻工标准与质量 年份：2011
面对竞争日益激烈的市场,很多制造型企业出现了交货拖期、库存产品占压资金、产品质量不稳定、生产系统效率低等不良现象,这些都已成为阻碍其生存和发展的致命因素。因此...
[期刊论文] 作者：杨思源,周建弟,丁关海,
来源：酿酒 年份：2012
试验了适当减少麦曲用量对黄酒中尿素含量、黄酒理化指标及感官指标的影响。结果表明减少麦曲用量1％，可降低约29％左右的尿素；减少麦曲用量2％，可降低约33％左右的尿素。同时减少麦曲用......
[期刊论文] 作者：邹慧君,丁关海,支夏利,
来源：酿酒科技 年份：2002
评酒是通过感觉器官来判断酒质的重要手段,评酒的准确性受诸多因素的影响,包括:情绪因素,情绪稳定,注意力集中,味觉嗅觉细胞较活跃,品评正确性高;感情因素,评酒员应克服感情...
[期刊论文] 作者：吴建新,丁关海,董海,
来源：中国酿造 年份：2002
采用不同麦曲用量进行黄酒酿造试验，对试验酒样口味进行品评，并进行了稳定性试验，确定了合理的麦曲用量。...
[期刊论文] 作者：徐岳正, 周建弟, 丁关海,,
来源：酿酒科技 年份：2004
有机酸是绍兴酒中重要的风味物质，本文简要地对绍兴酒中主要有机酸的来源、种类及含量、主要作用及其与pH值的关系进行了论述。...
[期刊论文] 作者：周建弟,丁关海,郑志强,
来源：中国酿造 年份：2006
对酸性脲酶在不同的温度、用量、时间及酒体pH值下分解黄酒中尿素的酶解特性进行了研究。结果表明：当酒体pH值〉4．0，温度15℃～20℃，酶用量30mg／L左右，作用时间48h后，可除去黄酒中约80......
[期刊论文] 作者：徐岳正,周建弟,丁关海,,
来源：江苏食品与发酵 年份：2004
有机酸是绍兴酒中重要的风味物质,本文简要地对绍兴酒中主要有机酸的来源、种类及含量、主要作用及其与pH值的关系进行了论述....
[期刊论文] 作者：谢广发,李国龙,郑志强,丁关海,王兰,陆华英,熊伟,
来源：中国酿造 年份：2012
以混合酵母菌酿制的黄酒各项理化指标均符合标准要求，其特点是酯的种类和含量比单一酵母菌酿制的对照酒多，高级醇的种类和含量少于对照酒，醛类、氨基酸（尤其是苦味氨基酸）、乳酸的......
相关搜索：
