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[学位论文] 作者：东莎莎,,
来源：山东师范大学 年份：2013
天然产物的组成成分复杂，极性各异，含量差异大。其中，强极性成分是天然产物中一类重要组分，表现出多种活性特征。强极性活性成分的分析表征方法研究对天然产物的开发和质量控制具......
[期刊论文] 作者：东莎莎,,
来源：中国果菜 年份：2017
苹果是世界四大水果之一,是最常见的水果。我国是苹果加工大国,苹果渣是苹果深加工的主要副产物之一,这些副产物腐败变质快,缺乏较好的处理办法,造成大量有用物质的浪费,并对...
[期刊论文] 作者：徐盛生,东莎莎,
来源：长江蔬菜 年份：2022
目前,设施蔬菜在我国农业和农村经济发展中的地位和作用越来越突出,已经成为百姓增收致富的一条重要途径.设施蔬菜多为反季节栽培,可以进行提早或延迟栽培、越冬栽培,使蔬菜产品能够提前或延后供应市场,因此产量高、效益好.......
[期刊论文] 作者：徐盛生, 东莎莎,
来源：河南农业 年份：2022
水肥一体化技术是节约水资源、减少肥料施用、提高其利用率的一条新途径。将水肥一体化技术运用到设施蔬菜栽培中，具有有效节约水资源、减少肥料用量、节省人力成本、改善土壤环境、降低设施内的空气湿度等优势。在设施蔬菜应用过程中要根据不同蔬菜的需水需肥规......
[期刊论文] 作者：谢玮, 东莎莎, 司婷婷,,
来源：中国果菜 年份：2019
本试验以溶解度、透光率、水蒸气透过性等为主要评价指标,研究了微波时间、葛根淀粉添加量对葛根淀粉成膜特性的影响,分析得出最佳的葛根淀粉复合膜的制备条件。结果表明,当...
[期刊论文] 作者：东莎莎,杨晓,王春燕,,
来源：中国果菜 年份：2015
我国红枣资源丰富,但综合利用率较低。本文综述了红枣的营养成分,概括了目前红枣的综合利用途径,在此基础上,提出了红枣产品开发的方向,为提高红枣的综合利用率提供建议。...
[期刊论文] 作者：东莎莎,王春燕,于斌,
来源：中国果菜 年份：2020
黄秋葵籽富含多种营养元素,但目前对其营养功能、食用性及药理功效等方面的研究还停滞在初级阶段。本文以纯牛奶和黄秋葵籽浓缩汁为主要原料,制作了黄秋葵籽复合乳制品,并通...
[期刊论文] 作者：葛玉全,和法涛,东莎莎,
来源：农业技术与装备 年份：2021
以生姜为原料,通过姜片在干燥过程中水分的变化规律,绘制干燥曲线,比较了不同干燥温度、厚度下姜片的干燥特性。结果表明,干燥温度越高,姜片的干燥速率越快,且整个干燥过程处于降速干燥阶段。当切片厚度为2 mm,干燥温度为60℃时,干燥速率及Deff都较优,适合实际......
[期刊论文] 作者：王春燕, 李岩, 苏娟, 东莎莎,
来源：中国果菜 年份：2020
农产品从农田到餐桌不仅是实体制造和提供的过程,也是信息生产和传递的过程,而农产品可追溯系统可以实现当地特色农产品在整个供应链上种植、采收、加工、销售过程的数据化跟踪和溯源,有效地加强质量监督部门对农产品的各个环节进行质量监控,而消费者可以通过先......
[期刊论文] 作者：吴茂玉, 马超, 王春燕, 东莎莎,,
来源：中国果菜 年份：2014
我国是苹果生产大国,产量占世界苹果产量的48%,占我国水果总产量的16%。本报告基于我国苹果产业现状,重点从苹果采后产业现状、存在问题及发展策略三个方面展开,分析了我国鲜...
[期刊论文] 作者：于斌, 东莎莎, 常雪, 王春燕,,
来源：中国果菜 年份：2019
为了满足消费者对果冻营养、质量、口感的多样性需求,以百香果、西兰花为原料研制出水果和蔬菜的复合果冻,采用单因素和正交试验确定了复合果冻的最佳生产工艺。结果表明,百...
[期刊论文] 作者：东莎莎, 于斌, 王春燕, 苏娟,,
来源：中国果菜 年份：2019
本文选用新鲜的番茄为原料、蜂蜜作为碳源,发酵制作番茄蜂蜜果酒。通过单因素和正交试验,得到番茄蜂蜜果酒发酵的最佳工艺参数:初始糖浓度为20%,发酵时间7 d,初始pH 4.7,酵母...
[期刊论文] 作者：东莎莎,杨晓,王春燕,李烁,,
来源：中国果菜 年份：2014
本文以金丝小枣为试材，采用超声波辅助提取法对样品进行优化提取，然后进行亲水色谱分析，测定样品中9种核苷酸的含量。实验中采用HILIC XBridgeTMAmide色谱柱，以乙腈-0.3%乙酸水溶...
[期刊论文] 作者：王春燕, 赵长盛, 东莎莎, 苏娟,,
来源：中国果菜 年份：2018
我国是一个农产品生产和消费大国,生鲜农产品供求市场庞大,而农产品卖难与价格季节性波动矛盾突出。农产品流通模式的发展对于这一矛盾的解决有重要的意义。文章分析了国外农...
[期刊论文] 作者：崔少宁, 东莎莎, 邱凌霞, 谢玮,,
来源：中国果菜 年份：2019
为提高牛轧糖的营养价值,本试验以白砂糖和麦芽糖浆为主料,鸡蛋白粉、豆渣、奶粉为辅料,研制出了豆渣牛轧糖。采用单因素试验和正交试验,以感官品质为评价指标,研究了白砂糖:...
[期刊论文] 作者：景秋菊,东莎莎,王志伟,苏云珊,
来源：中国果菜 年份：2020
以沙棘和南瓜为主要原料,研制沙棘南瓜复合果蔬汁,通过单因素试验和响应面法研究了复合果汁的最佳配方。结果发现,复合果汁配方中,沙棘汁、南瓜汁、白砂糖、复合稳定剂之间存...
[期刊论文] 作者：邢泽农,苏娟,东莎莎,王春燕,
来源：中国果菜 年份：2021
辣椒红色素是生产和生活中常见的一种纯天然色素,制备简单,性状稳定,同时还具有镇痛、止痒、抗炎、抑菌、及调节脂质过氧化、保护心肌、减肥等生理功能。本文探究了辣椒红色...
[期刊论文] 作者：王春燕,东莎莎,魏晓霞,赵长盛,
来源：中国果菜 年份：2020
近年来随着人们对农产品品质要求的提高,冷链物流逐渐受到重视。同时,冷链物流对我国经济和社会发展具有重大意义,平稳、新鲜、安全的产品供应是冷链物流努力的目标。本文从...
[期刊论文] 作者：王春燕, 赵长盛, 东莎莎, 苏娟, 任子钰,,
来源：中国果菜 年份：2019
近年来,我国农业发展迅速,尤其在新技术、物流等领域取得了较大的进步,农产品流通体系的建设逐渐完善。农产品流通推动了我国农村实体经济的发展,但农产品流通发展体系仍存有...
[期刊论文] 作者：东莎莎, 程素盼, 马天宇, 刘伟, 张渝洁, 王晓, 刘代,
来源：山东科学 年份：2019
建立超高压提取-亲水色谱-二极管阵列检测器-电喷雾飞行时间质谱法(UPE-HILIC-DAD-ESI-TOF/MS)测定丹参中丹酚酸类成分的方法,并用于山东产区丹参中丹酚酸类成分的测定。采用...
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